Изменение структуры питания в Азии стимулирует экспорт мяса из Бразилии
Рост доходов и урбанизация усиливают спрос на белок и формируют новые торговые потоки
- Админ 04.05.2026
Рост потребления белка в странах Азии становится ключевым драйвером расширения экспорта агропродовольственной продукции Бразилии. В быстрорастущих городах Юго-Восточной Азии, а также на крупных рынках, таких как Китай и Япония, повышение доходов населения и ускоренная урбанизация трансформируют структуру питания.
Современная модель потребления мяса существенно отличается от той, что наблюдалась поколение назад, при этом изменения носят неоднородный характер. Каждый рынок развивается по собственной траектории, влияя не только на объемы потребления белка, но и на его структуру, а также на географию поставок.
Бразилия сумела занять центральные позиции в этом процессе: экспорт мяса в азиатские страны демонстрирует устойчивый рост, поддерживаемый высоким спросом со стороны Китая и расширением потребления в странах Юго-Восточной Азии.
На текущий момент страна является крупнейшим мировым экспортером мяса птицы и говядины, а также занимает третье место по экспорту свинины, осуществляя поставки более чем на 150 рынков. При этом именно азиатское направление все в большей степени определяет динамику роста.
Производственные показатели продолжают увеличиваться. Согласно прогнозам Минсельхоза США (USDA), выпуск мяса птицы в Бразилии в 2026 году достигнет рекордных 15,8 млн тонн, а экспорт вырастет еще на 2%. Поставки свинины будут расти опережающими темпами — на 7%, до 1,83 млн тонн. Экспорт говядины, как ожидается, сохранится на высоком уровне — около 4,15 млн тонн, что позволит стране девятый год подряд удерживать статус крупнейшего мирового экспортера.
При этом ключевая тенденция заключается не только в увеличении объемов, но и в диверсификации экспортной структуры.
Внутри азиатского региона меняются модели спроса. Так, Филиппины вышли на первое место по импорту бразильской свинины благодаря росту населения и доходов, обогнав Китай по объемам закупок.
Трансформация потребительских предпочтений
В то же время Китай демонстрирует изменение закупочной стратегии. По мере восстановления внутреннего свиноводства после африканской чумы свиней (АЧС) импорт становится более селективным: растет спрос на отдельные отрубы и продукцию с добавленной стоимостью, тогда как закупки крупных товарных партий сокращаются.
«В Азии каждый рынок предъявляет собственные требования», — отмечает Инго Плогер, президент Бразильской ассоциации агробизнеса, выделяя Японию, Филиппины, ОАЭ и Саудовскую Аравию как ключевые направления экспорта мяса птицы. В результате формируется более сложная, но одновременно более устойчивая структура экспортных поставок.
Дополнительным фактором конкурентоспособности становится улучшение ветеринарного статуса Бразилии. Признание страны в 2025 году свободной от ящура без вакцинации открывает новые возможности для доступа на внешние рынки и углубления торговых отношений.
В то же время сохраняются инфраструктурные ограничения — прежде всего в сфере логистики и портовых мощностей, — которые сдерживают эффективность экспортных операций. Однако эти факторы не оказывают критического влияния на общий рост.
На фоне продолжающейся трансформации структуры питания в Азии Бразилия постепенно закрепляет за собой роль не просто поставщика, а стратегического партнера в обеспечении региона животным белком.
Комментарии ()