Федеральный институт оценки рисков Германии (BfR) опубликовал новые данные об использовании антибиотиков в животноводстве в 2025 году. Хотя общее потребление антибактериальных препаратов в стране продолжает снижаться, в ряде направлений промышленного птицеводства сохраняется тревожная тенденция к увеличению их применения.

Общее потребление антибиотиков сократилось

По данным BfR, в 2025 году во всех категориях сельскохозяйственных животных было использовано около 494 тонн антибиотиков, что на 3% меньше по сравнению с предыдущим годом.

Во многих недавно включенных в систему мониторинга категориях животных как объемы применения препаратов, так и частота лечения несколько снизились. Однако в большинстве промышленных откормочных популяций уровень использования антибиотиков остается высоким и увеличивается уже второй год подряд.

Растут риски антибиотикорезистентности

Положительным фактором стало сокращение применения антибиотиков, имеющих особое значение для медицины человека. Их использование снизилось с 35 тонн в 2024 году до 29 тонн в 2025 году.

В то же время результаты мониторинга устойчивости бактерий Escherichia coli вызывают обеспокоенность. У откормочных свиней, телят и молодняка крупного рогатого скота специалисты зафиксировали ухудшение ситуации с антибиотикорезистентностью по сравнению с предыдущими исследованиями, проведенными два года назад.

Эксперты также предупреждают, что дальнейший рост применения антибиотиков в бройлерном производстве и индейководстве может привести к дополнительному увеличению устойчивости бактерий к антибактериальным препаратам.

Использование антибиотиков в птицеводстве

Наиболее заметный рост зафиксирован в секторе производства бройлеров. В 2025 году объем применения антибиотиков увеличился на 12% по сравнению с предыдущим годом, а частота лечения поголовья выросла на 6%.

После существенных успехов по сокращению использования антибиотиков, достигнутых в 2014–2015 годах, в 2025 году показатель частоты лечения бройлеров достиг самого высокого уровня за весь период наблюдений.

В сегменте молодняка кур-несушек и товарных несушек ситуация выглядит значительно лучше. Объемы применения антибиотиков в обеих категориях сократились на 27% по сравнению с предыдущим годом.

Частота лечения снизилась на 5% у молодняка несушек и сразу на 55% у кур-несушек. С момента включения этих категорий в программу по минимизации применения антибиотиков отрасли удалось добиться существенного сокращения использования препаратов.

В индейководстве также отмечен рост использования антибиотиков. В 2025 году объемы применения препаратов увеличились на 3%, а частота лечения поголовья выросла на 5%.

Эксперты отмечают, что достижения по сокращению использования антибиотиков, которых удалось добиться в период с 2014 по 2022 год, не удалось сохранить. Начиная с 2023 года применение антибиотиков в производстве индейки вновь демонстрирует устойчивый рост.

Вывод

Несмотря на общее снижение потребления антибиотиков в животноводстве Германии, ситуация в птицеводческом секторе остается неоднозначной. Если в производстве кур-несушек использование препаратов продолжает сокращаться, то в бройлерном и индейководческом сегментах наблюдается обратная тенденция. Рост объемов применения антибиотиков повышает риски распространения антибиотикорезистентности и остается одной из ключевых проблем отрасли.

Ранее по теме: 

Мировой рынок ветеринарных антибиотиков увеличится на 15% к 2031 году