Испания увеличила экспорт хамона на 13%

Согласно данным, опубликованным Consorcio del Jamon Serrano Espanol (CJSE), объем экспорта испанского хамона в прошлом году увеличился на 13,7%. В прошлом году было экспортировано 53 507,16 тонн на общую сумму более 528 миллионов евро (+14,62%). 2021 год стал годом окончательного восстановления, а оживление потребления на рынках привело к тому, что экспорт хамона превысил, после стагнации, вызванной пандемией, доковидный период», — объясняет Карлос дель Ойо, директор по маркетингу и продвижению CJSE.

Средняя цена за этот период выросла на 0,81% и составила 9,87 евро. В Европейском Союзе она составила 8,94 евро по сравнению с 12,42 евро в третьих странах.

Страны Европейского Союза импортировали в общей сложности 39 072,76 тонны, что составляет 73% от общего экспорта испанского хамона. В ЕС Германия, Франция, Португалия, Италия, Бельгия, Австрия, Дания и Швеция были основным рынком сбыта испанского хамона. Швеция является рынком Европейского Союза с самой высокой ценой, 12,95 евро/кг, за ней следует Дания, 11,41 евро/кг.

С другой стороны, третьими странами, где произошел более значительный рост в стоимостном выражении, были Китай (+74,69%), Чили (+72,76%) и США (+33,19%).  По данным CJSE, этот последний рынок «стал основным местом отгрузок испанского хамона за пределами Европейского Союза и, по прогнозам, станет одним из самых важных рынков в 2022 году».

Китай продолжает расти как рынок с самой высокой ценой в 16,77 евро/кг. С другой стороны, в Соединенном Королевстве средняя цена на испанский хамон увеличилась на 14,11%, составив 14,95 евро/кг.