Ирландская говядина впервые представлена потребителям во Вьетнаме. Это событие стало важным этапом в развитии ирландской мясной отрасли и расширении экспортных поставок страны.

В 2017 году Ирландия определила Вьетнам как один из приоритетных рынков для наращивания экспорта. В начале 2026 года вьетнамский рынок открылся для поставок ирландской говядины. Рост спроса на импортное мясо, население страны, превышающее 100 млн человек, и быстро увеличивающийся средний класс создают долгосрочные перспективы для ирландских фермеров и экспортеров.

Накануне в Хошимине Ирландский совет по продовольствию (Bord Bia) провел презентацию ирландской говядины на вьетнамском рынке. В рамках мероприятия специалисты компании John Stone Fine Foods продемонстрировали технику разделки мяса, после чего гостям предложили блюда из ирландской говядины от животных травяного откорма. Среди приглашенных были ведущие вьетнамские шеф-повара, владельцы ресторанов, местные дистрибьюторы и представители СМИ.

На презентации заместитель главы дипломатической миссии посольства Ирландии во Вьетнаме Ронан Каннифф отметил, что открытие вьетнамского рынка для ирландской говядины в январе 2026 года стало новой главой в торговых отношениях двух стран. Это событие совпало с 30-летием установления дипломатических отношений между Ирландией и Вьетнамом.

«Это достижение стало результатом многолетнего сотрудничества государственных органов Ирландии и Вьетнама, отраслевых партнеров и компаний обеих стран. По мере укрепления экономических и сельскохозяйственных связей потребители во Вьетнаме впервые получают возможность попробовать ирландскую говядину», — заявил он.

Потенциал нового рынка не ограничивается поставками премиальных стейков. Согласно исследованиям Bord Bia, во Вьетнаме широко используют различные виды и отрубы говядины: от продукции для предприятий общественного питания, гостиниц и ресторанов до мяса для приготовления блюд в домашних условиях.

В мае 2026 года Bord Bia опубликовал руководство по выходу на рынок говядины Вьетнама. В нем представлены подробные сведения о динамике развития рынка, потребительских предпочтениях, конкурентной среде и возможных каналах сбыта. Авторы исследования отметили значительный потенциал ирландской говядины премиального сегмента в растущем секторе общественного питания, где повышается спрос на качественную продукцию с подтвержденным происхождением, произведенную с соблюдением принципов устойчивого развития.

По словам руководителя направления Bord Bia в Юго-Восточной Азии Лорны Аллен, выход ирландской говядины на вьетнамский рынок происходит на фоне ситуации, когда спрос на мясо все чаще превышает возможности внутреннего производства.

«Сети ресторанов, специализирующихся на хот-поте, а также заведения корейской и японской кухни, предлагающие блюда на гриле, относятся к крупнейшим потребителям импортной говядины. Это формирует устойчивый спрос на премиальные отрубы в гостинично-ресторанном секторе. За последние годы индустрия общественного питания Вьетнама значительно расширилась и, по оценкам, насчитывает от 350 тыс. до 400 тыс. гостиниц, ресторанов и кафе. Дополнительным драйвером импорта становится увеличение числа заведений премиального сегмента. Ирландия располагает всеми возможностями, чтобы удовлетворить этот спрос», — подчеркнула Лорна Аллен.

В августе 2026 года Bord Bia организовал ознакомительную поездку в Ирландию для делегации ведущих вьетнамских закупщиков говядины. Представители премиального сегмента общественного питания и розничной торговли посетили ирландские семейные фермы, перерабатывающие предприятия и компании-поставщики говядины. Они смогли непосредственно ознакомиться с системой производства мяса на основе травяного откорма, стандартами контроля качества и подходами к обеспечению экологической устойчивости.

Открытию вьетнамского рынка предшествовало многолетнее взаимодействие компетентных органов двух стран. Дополнительные преимущества ирландским экспортерам предоставляет Соглашение о свободной торговле между ЕС и Вьетнамом, предусматривающее беспошлинный доступ ирландской говядины на этот рынок.

Производство на основе травяного откорма, строгие стандарты контроля качества и международное признание подходов Ирландии к устойчивому развитию укрепляют позиции ее говядины в растущем премиальном сегменте импортного мяса во Вьетнаме.

Справочная информация

• Население Вьетнама составляет около 101 млн человек.
• Ожидается, что потребление говядины во Вьетнаме будет увеличиваться в среднем примерно на 4,6% в год до 2028 года.
• Сети ресторанов, специализирующихся на хот-поте, а также рестораны корейской и японской кухни, предлагающие блюда на гриле, входят в число крупнейших потребителей импортной говядины в стране.

Ранее по теме:

Во второй половине 2026 года птицеводческая отрасль Вьетнама может столкнуться с новым витком перепроизводства