Индонезия стимулирует развитие бесклеточного птицеводства

Индонезия официально опубликовала первое руководство по промышленному ведению бесклеточного содержания кур-несушек, что стало важным этапом в трансформации отрасли в сторону более устойчивых и ориентированных на благополучие животных практик.

Как отметил менеджер программы устойчивого птицеводства Lever Foundation Санди Двиянто, переход на бесклеточные технологии сталкивается с двумя ключевыми вызовами: недостаточной информированностью фермеров и необходимостью адаптации управленческих подходов. По его словам, спрос на бесклеточные яйца, особенно со стороны сегмента HoReCa, демонстрирует устойчивый рост, однако значительная часть производителей пока не осознаёт рыночный потенциал данного направления. Одновременно бесклеточные системы требуют более точного и комплексного управления, поскольку птица получает возможность реализовывать естественное поведение.

Представленное руководство призвано закрыть указанные пробелы, объединяя анализ глобальных рыночных тенденций с практическими техническими рекомендациями, включая внедрение многоуровневых (авиарных) систем для крупнотоварного производства.

С экономической точки зрения бесклеточное производство демонстрирует жизнеспособность. Согласно кейс-стади, реализованному в Индонезии, производители способны получать прибыль на уровне порядка 43 тыс. долларов США, что соответствует примерно 10% выручки при сбалансированной структуре продаж (бесклеточные яйца и традиционная продукция). При этом премия к цене на бесклеточные яйца составляет 20–40%, обеспечивая устойчивую конкурентную доходность.

На фоне растущего спроса и поддержки со стороны регуляторов Индонезия формирует основу для масштабирования бесклеточных технологий в ближайшие годы.