Индийский сектор производства мяса буйволов продолжит расти в 2027 году. Согласно прогнозу USDA, объем убоя крупного рогатого скота и буйволов увеличится на 1,6%, до 44,2 млн голов, что позволит нарастить производство мяса на 2%, до 5 млн тонн в пересчете на убойный вес.

Рост производства будет поддерживаться устойчивым спросом как на внутреннем рынке, так и со стороны зарубежных покупателей. Дополнительным фактором станет достаточное предложение животных, поступающих из молочного сектора.

Поголовье крупного рогатого скота и буйволов при этом существенно не изменится и, как ожидается, составит около 307 млн голов.

Экспорт мяса буйволов, известного на международном рынке как carabeef, в 2027 году может увеличиться на 2,7%, до 1,9 млн тонн. Конкурентоспособные цены на индийскую продукцию способствуют расширению ее присутствия на мировом рынке.

Индийские поставщики рассчитывают увеличить продажи в Египет, Вьетнам, Иорданию, на Филиппины и в Узбекистан. Расширение географии поставок становится одним из факторов роста экспорта и позволяет отрасли снижать зависимость от отдельных рынков.

Внутреннее потребление мяса буйволов также продолжит увеличиваться. Согласно прогнозу USDA, в 2027 году оно вырастет на 1,6%, до 3,1 млн тонн.

Рост производства и потребления происходит на фоне устойчивого развития индийского животноводческого сектора и высокой доступности животных, пригодных для убоя. При этом экспорт остается одним из ключевых направлений для производителей и переработчиков мяса буйволов.

Индия уже занимает ведущие позиции на мировом рынке этой продукции. По данным индийского Управления по развитию экспорта сельскохозяйственной и переработанной продовольственной продукции (APEDA), в 2025/26 финансовом году страна экспортировала 1,42 млн тонн мяса буйволов на сумму около $5,1 млрд. Основными направлениями поставок стали Вьетнам, Египет, Малайзия, ОАЭ и Саудовская Аравия.

Таким образом, сочетание конкурентоспособной цены, растущего спроса и расширения географии экспорта создает условия для дальнейшего увеличения производства мяса буйволов в Индии.

Ранее по теме:

Импорт буйволиного мяса во Вьетнам продолжает расти несмотря на подорожание