Импорт французской говядины в Южную Корею приостановлен спустя восемь месяцев после возобновления поставок

Французская говядина вновь исчезает с южнокорейского рынка — всего через восемь месяцев после возобновления поставок, приостановленных более двух десятилетий назад из-за вспышки губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота (BSE, "коровье бешенство").

Как сообщили отраслевые источники 2 июля, причиной нового запрета стал зафиксированный во Франции случай заболевания нодулярным дерматитом — опасной вирусной инфекцией, поражающей крупный рогатый скот. Болезнь не передаётся человеку, но считается особо опасной в животноводстве и классифицируется как инфекционное заболевание первого класса по законодательству Южной Кореи.

Для Франции это серьёзный удар: впервые за 24 года говядина из этой страны вновь появилась на корейском рынке только в ноябре 2024 года, после соответствующего межправительственного соглашения. Тогда посол Франции в Южной Корее Филипп Берту заявил: «Французская говядина снова в Корее — это давно ожидаемое событие».

Французская говядина — нишевый продукт, но с высокими ожиданиями

Несмотря на ограниченный объем — всего около 20 кг с января по май 2025 года — французская говядина вызывала интерес у сегмента fine dining. Она поставлялась преимущественно в рестораны высокой кухни и отельные заведения, тогда как сетевые магазины и кейтеринговые компании на нее не ориентировались — из-за высокой стоимости и малых объемов.

Сейчас многие рестораны уже начали убирать французскую говядину из меню. Представитель одного из ресторанов сообщил:

«В начале года мы использовали французскую говядину в экспериментальном формате. Сейчас планируем полностью исключить её из предложений».

Французская говядина отличается от американской или австралийской: благодаря разным породам, регионам и пастбищному методу откорма, она обладает уникальным вкусом.

«У этой говядины особенный аромат и текстура, которые ценят гурманы. Но, к сожалению, пока её снова не будет в доступе», — отмечают представители ресторанного бизнеса.

Для возобновления экспорта Франции необходимо будет пройти несколько инспекций, проводимых Министерством сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел Южной Кореи, а также Министерством безопасности пищевых продуктов и медикаментов. Только после официального подтверждения отсутствия угроз со стороны BSE или нодулярного дерматита запрет может быть снят.