Grupo Vall Companys делает ставку на иберийскую свинину на выставке Anuga 2025

Основанная в 1956 году, компания Grupo Vall Companys прошла путь от семейного предприятия до ведущего пищевого холдинга Испании и Южной Европы. Опираясь на интегрированную модель производства, компания сохранила свои базовые ценности — качество, инновации, прослеживаемость и уважение к традициям.

Традиционно занимая лидерские позиции в сегментах белой свинины и птицы, в последние годы Grupo Vall Companys сделала стратегический шаг в премиальный сектор, развивая направление иберийской свинины. Сегодня проект объединяет два бренда: Finura de Ibérico (свежее мясо) и La Joya (сыровяленые окорока и лопатки из свиней cebo и bellota).

Finura de Ibérico акцентирует внимание на благополучии животных и высоких стандартах свежести: откормочные хозяйства используют систему содержания на подстилке, соответствующую строгим европейским требованиям. Продукция бренда успешно поставляется как на внутренний, так и на внешние рынки, включая Японию и Южную Корею.

La Joya воплощает традиции производства иберийского хамона в Эль-Репиладо (муниципалитет Хабуго, провинция Уэльва). Здесь вручную контролируется процесс выдержки в исторических погребах, что позволяет получать высококлассный продукт для специализированной розницы, сегмента HoReCa и международного гурмэ-рынка.

Для усиления позиций в секторе компания интегрировала новый мясоперерабатывающий завод в Леоне, расширив так называемый «Серебряный маршрут», который охватывает территории от Леона до Уэльвы. В структуру входят партнерские фермы в Кастилии и Леоне, Эстремадуре и Андалусии, а также современные комплексы по убою, разделке и сушке мяса. Такая система обеспечивает полный контроль качества и прослеживаемости.

Динамика роста подтверждается цифрами: в 2024 году было переработано свыше 380 тыс. иберийских свиней против 33 тыс. в 2017 году. Это укрепляет направление иберийской свинины как стратегическую опору бизнеса.

На выставке Anuga 2025 в Кёльне Grupo Vall Companys представит свои премиальные бренды на стенде B069, павильон 6.1, а также в зоне сыровяленых изделий (павильон 7.1, стенд C020-D021), подтверждая статус лидера южноевропейской мясной индустрии.