Закупочная цена свиней на убой остаётся на уровне 1,40 евро за килограмм убойной массы при средних совокупных затратах на производство поросят и откорме около 2,05 евро. Растущие издержки и избыток предложения усиливают давление на производителей и повышают риск новой волны закрытия хозяйств.

Рынок свиней на убой в Германии остаётся под давлением: значительное предложение сочетается с насыщенным рынком мяса и ограниченными возможностями сбыта. По сравнению с предыдущей неделей ситуация не изменилась, признаков разворота тенденции пока нет.

При цене 1,40 евро за килограмм убойной массы производители не могут покрыть затраты. Средние совокупные расходы на производство поросят и последующий откорм достигают примерно 2,05 евро за килограмм. Разницу хозяйства вынуждены покрывать за счёт собственных резервов.

Экономическая ситуация сейчас сложнее, чем в кризисные 2020–2021 годы. Тогда средняя цена составляла около 1,45 евро за килограмм убойной массы, а себестоимость находилась в диапазоне 1,70–1,80 евро.

При этом за прошедшее время существенно выросли основные производственные расходы. Корма подорожали на 10–15% относительно уровня 2020–2021 годов, энергоресурсы — на 25–30%, оплата труда — на 20–25%. Особенно резко увеличились затраты на строительство животноводческих помещений — примерно на 40–50%.

В результате средние совокупные производственные затраты сегодня на 15–20% выше, чем во время пандемии. Хотя инвестиции в строительство можно отложить, в долгосрочной перспективе эти расходы необходимо компенсировать за счёт выручки.

В период кризиса COVID-19 ежегодно прекращали работу около 10% хозяйств, занимающихся свиноводством и откормом свиней. Если экономическая ситуация существенно не улучшится, отрасли может грозить новая волна закрытий.

Ранее по теме: 

Спрос на мясо птицы в Германии может вырасти на 50% к 2040 году.