Германия: Производство мяса в первой половине 2024 года выросло на 1,3 процента

По данным Федерального статистического управления (Destatis), это на 1,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В общей сложности в первой половине 2024 года на бойнях было забито 24 миллиона свиней, крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей, а также 344,3 миллиона кур, индеек и уток.    

Впервые с 2016 года производство свинины в первом полугодии немного выросло.

За первые шесть месяцев этого года на фермах Германии было забито 21,9 млн свиней. Это на 0,4 % (78 100 голов) больше, чем в предыдущем году.

96,6% этих свиней (21,2 млн) – местного происхождения. Здесь также наблюдается увеличение на 0,4% или 86 600 животных по сравнению с предыдущим годом. В первом полугодии было забито 734 000 свиней иностранного происхождения. Это соответствует снижению на 1,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Доля свиней иностранного происхождения в общем количестве забитых свиней составила 3,4% в первой половине 2024 года.

Объем производства свинины в первой половине 2024 года составил 2,1 млн тонн, что на 1,1% (+22 400 тонн) выше, чем за аналогичный период прошлого года. Впервые с 2016 года, после продолжительного снижения объемов забоя скота в Германии, в первой половине года наблюдался небольшой рост производства свинины. Однако в первой половине 2016 года было забито на 7,4 млн свиней больше, а произведено 2,8 млн тонн свинины, что на 661 400 тонн больше, чем в 2024 году.

Производство говядины на 2,5% выше, чем за аналогичный период прошлого года

В общей сложности в первой половине 2024 года на фермах Германии было забито около 1,5 миллиона голов крупного рогатого скота. По сравнению с предыдущим годом этот показатель увеличился на 1,3 % (+18 300 голов). Количество произведенной говядины выросло на 2,5 % до 496 600 тонн (+12 000 тонн) по сравнению с первой половиной 2023 года. Средний убойный вес скота составил чуть менее 337 килограммов, что примерно на 4 килограмма больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Производство мяса птицы увеличилось на 1,3%.

В первой половине 2024 года в Германии было забито в общей сложности 344,3 миллиона голов различных видов домашней птицы. Хотя количество забитых животных практически не увеличилось, в первой половине 2024 года было произведено около 780 700 тонн мяса птицы, что на 1,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года (+9 700 тонн).

Свинина занимает наибольшую долю в производстве

 На протяжении многих лет свинина занимает наибольшую долю в производстве товарного мяса в Германии. В первой половине 2024 года 62,0 % произведенного в стране мяса приходилось на мясо свиней. За ним следует мясо птицы с долей 23,0% и говядина с 14,6%. На мясо овец, коз и лошадей приходилось лишь около 0,4% от общего объема производства.