Германия: цены на свиней на убой продолжают расти

В Германии продолжается рост цен на свиней на убой. В среду котировки вновь увеличились на 5 евроцентов и достигли уровня 1,60 евро за килограмм убойного веса. Повышение стало продолжением устойчивого восходящего тренда: аналогичный рост на 5 евроцентов фиксировался и в течение двух предыдущих недель.

Ключевыми факторами роста выступают умеренное увеличение спроса на свинину и сокращение предложения животных, готовых к убою. Во многих регионах Германии текущего объема предложения недостаточно для оперативного удовлетворения потребностей переработчиков, что позволяет производителям быстро реализовывать животных на рынке.

Дополнительную поддержку спросу оказывает начало месяца и установившаяся более теплая, весенняя погода. Эти факторы стимулируют более активное потребление свинины. Одновременно сезонное сокращение предложения свиней на убой усиливает ценовое давление вверх.

На фоне роста котировок участники рынка надеются на дальнейшее постепенное восстановление отрасли. Производители рассчитывают, что в ближайшие недели позитивная динамика сохранится и к лету цены позволят им выйти на уровень, покрывающий производственные затраты.

По оценкам отраслевых экспертов, с учетом полной себестоимости производства поросят и откорма свиней справедливая цена на свиней на убой должна составлять не менее 2,00 евро за килограмм.

При этом представители мясоперерабатывающей отрасли призывают к более сдержанным ожиданиям. По их мнению, рост закупочных цен требует времени для переноса на рынок мяса, а общий уровень предложения на европейском мясном рынке остается достаточным.

Положительная динамика цен в последнее время наблюдается и в ряде соседних стран ЕС. За последнюю неделю стоимость свиней на убой выросла в Испании на 6 евроцентов, в Нидерландах — на 5 евроцентов, в Бельгии — на 6 евроцентов и в Австрии — на 8 евроцентов. В то же время в Дании и Франции цены остались без изменений.