Французский сектор откорма телят развивается, несмотря на снижение поголовья

Французская отрасль откорма телят оказалась в парадоксальной ситуации: количество новорождённых телят сокращается, фермерское население стремительно стареет, но при этом в сектор активно поступают инвестиции в новые фермы и модернизацию.

Как отметил представитель Van Drie Group Герян ван Дри на встрече Kalverhouderij Internationaal, французское молочное стадо в 2024–2025 годах уменьшилось на 3,8%, продолжив снижение предыдущих лет. Это напрямую отразилось на секторе откорма телят: с 2020 по 2024 год число новорождённых телят сократилось на 10%, а поголовье телят породы голштин — важнейшей для отрасли — снизилось даже на 12%.

Несмотря на это, последние годы оказались финансово успешными: высокие цены на телятину позволили интеграторам и фермерам активно обновлять хозяйства. Государство также поддерживает отрасль — доступны субсидии на строительство новых комплексов и модернизацию, особенно для молодых фермеров.

Значимый вклад внесли и голландские интеграторы, включая Van Drie Group. С 2014 года они внедрили контракты с фиксированной оплатой за место, обеспечив французским фермерам стабильный доход. Интеграторы предлагают готовые концепции ферм и помогают с разрешениями и финансированием.

Стандартные проекты помещений стоимостью около 2 000 евро за место позволяют унифицировать управление и обеспечивают стабильные результаты.

Однако главной угрозой остаётся старение фермеров. Большинство тех, кто начинал бизнес в 1960–1970-х годах, приближаются к пенсии. Стратегия отрасли — стимулировать фермеров старше 50 лет инвестировать в обновление хозяйств, делая их более привлекательными для последующей передачи. Автоматизация кормления и других процессов также привела к неожиданному эффекту: около 35% фермеров-телятников сегодня — женщины.

Большинство хозяйств остаются семейными фермами средним размером около 350 телят. Рост ограничивают и большие расстояния между фермами, и усложнённые разрешительные процедуры для предприятий на более чем 400 голов.

Благодаря благоприятным условиям некоторые голландские фермеры уже переезжают во Францию, чтобы открыть или купить хозяйство — они видят там значительно больше возможностей для развития.