Франция: производство говядины продолжит снижаться

Ожидается, что во Франции в этом году производство говядины сократится еще больше. Так предполагает Институт животноводства (Idele).

Согласно недавно опубликованному годовому прогнозу института на 2022 год, производство говядины сократится на 1,4% в годовом исчислении до общего убойного веса около 1,41 млн тонн. По предварительным данным, общее производство уже сократилось на 0,7% в 2021 году до 1,43 млн тонн.

Ожидается, что производство быков особенно резко сократится в этом году. Эксперты рынка ожидают 2-процентного падения до 366 000 тонн убойного веса. Производство телок на убой оценивается в 812 000 тонн убойного веса. Это соответствует снижению на 1,2%.

По данным института, поголовье подсосных телят будет продолжать снижаться. По словам Idele, их стадо уже сократилось на 2,8 процента в 2021 году по сравнению с предыдущим годом. Как и в двух предыдущих ежегодных прогнозах, эксперты рынка предполагают, что убой подсосных телят будет ограничен из-за дефицита телок.