Фермеры Кыргызстана осваивают производство мраморной говядины

  • Админ 17.10.2022

Фермер из Кыргызстана начал разводить коров абердин-ангусской породы. Весят такие буренки до тонны. На ферме побывала корреспондент телеканала «МИР 24» Аида Аматбекова.

«Если собака, например, нападет, они все вместе защищаются».

Буренки всегда держатся вместе. В уходе неприхотливы. Выдерживают и высокоградусную жару, и аномальный холод. Главное – вовремя делать прививки и кормить. Зимой в рацион добавляют силос.

«Когда пасутся, ничего не оставляют, все кушают подряд, как будто кто-то прошелся газонокосилкой».

Диетами коровы себя не изнуряют. Главное, чтобы корм был качественным. Одна особь может набрать до тысячи килограммов. Больше половины веса – мраморное мясо.

Несмотря на то, что абердин-ангусская порода приспособилась к местности, такие коровы все еще остаются дикими. К примеру, к корове невозможно подойти и погладить, как, например, к обычной, она ни за что не даст этого сделать.

Владелец хозяйства Нурлан Осмонадиев приобрел 70 голов особой породы три года назад. Говорит, вложение себя оправдало. Сейчас на рынке годовалого абердин-ангуса можно продать за 100 тысяч сомов, или 75 тысяч рублей, это в четыре раза дороже обычного теленка. Но мясом торговать выгоднее.

«Будет дороже на 100-150 сомов, чем обычное мясо. Потому что у них оно – мраморное. В дальнейшем есть планы проводить семинары, чтобы объяснять фермерам, что такое мраморное мясо. Когда будут покупать, чтобы не было сомнений», – сказал фермер.

Нурлан говорит: абердин-ангусы востребованы за рубежом. На случай экспорта он приготовил животным паспорта и каждому дал официальное имя.

«Заполняешь документы – сидишь и думаешь, либо любимое имя даешь. Даже имя друга ставим тем, кто нравится, например. На кыргызском есть имя Азат, есть имя Байэт», –рассказал Нурлан.

Мраморное мясо востребовано и на местном рынке. Его часто покупают рестораторы для стейков. Высокий спрос и на мясокомбинатах, их в республике три.

Добавим, что в этом году в Кыргызстане фермерам предоставляют льготные кредиты для приобретения крупного рогатого скота мясного направления.

Источник: https://mir24.tv

    Комментарии ()

      Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Май 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
        
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      13
      14
      15
      1. 15 May 2024 23:21 Seafood Expo Eurasia 2024 Выставка пройдет в Экспо центре в Стамбуле
      16
      17
      18
      19
      20
      1. 20 May 2024 23:21 Мясная промышленность. Куриный Король 2024 Выставка пройдет в Москве МВЦ "Крокус Экспо", павильон 2
      21
      22
      23
      1. 23 May 2024 23:21 SUPPLY & DEMAND PLANNING CONFERENCE 2024 Конференция пройдет в Москве, Сколково
      24
      25
      26
      27
      28
      1. 28 May 2024 23:21 Золотая Нива 2024 Выставка пройдет в ВЦ "Золотая Нива", Краснодарский край
      2. 28 May 2024 23:21 IX Международный бизнес-форум. Мировая соя. Рапс Форум пройдет в Сочи
      29
      30
      1. 30 May 2024 23:21 Всероссийский Зерновой Форум 2024 Конференция пройдет в Сочи, в RADISSON COLLECTION PARADISE RESORT & SPA
      31