ФАО: Цены снизились на все категории мяса

Среднее значение Индекса цен на мясо ФАО в декабре составило 123,6 пункта, что на 1,7 пункта (1,3 процента) ниже пересмотренного ноябрьского показателя, однако на 4,1 пункта (3,4 процента) выше уровня прошлого года. Цены снизились на все категории мяса, причем цены на говядину и мясо птицы упали значительнее всего. Снижение мировых цен на говядину обусловлено более низкими котировками в Австралии, где в сухой сезон проводится сокращение поголовья, что привело к увеличению предложения крупного рогатого скота для убоя и понижательному давлению на цены.

Международные котировки мяса птицы также снизились на фоне значительного экспортного предложения и более низкого импортного спроса. Несмотря на сохраняющийся устойчивый мировой импортный спрос цены на баранину незначительно снизились, что обусловлено увеличением сезонных поставок. Цены на свинину немного снизились ввиду ослабления котировок в Европейском союзе на фоне ослабления мирового спроса. По итогам 2025 года среднее значение Индекса цен на мясо ФАО составило 123,2 пункта, что на 6,0 пункта (5,1 процента) выше, чем в 2024 году, и объясняется устойчивым мировым импортным спросом и ростом неопределенности на рынках, связанным со вспышками болезней животных и геополитической напряженностью. Мировые цены на говядину и баранину резко выросли в годовом исчислении на фоне устойчивого импортного спроса и ограниченного экспортного предложения. При этом если цены на свинину снизились из-за ослабления мирового импортного спроса, то в случае мяса птицы их сокращение обусловлено наличием значительного предложения.