Экспорт испанского хамона: рост выручки на 12% в третьем квартале 2025 года

Испанский сектор вяленого мяса (хамона и палеты) демонстрирует впечатляющую динамику по итогам третьего квартала 2025 года. Согласно отчету Межпрофессиональной ассоциации производителей белой свинины (INTERPORC), отрасль укрепила свои позиции на международных рынках как в стоимостном, так и в количественном выражении.

Рекордные показатели

За отчетный период экспорт испанского хамона показал следующие результаты:

• Стоимость: Выручка выросла на 12%, что свидетельствует о повышении средней цены реализации и устойчивом спросе на премиальную продукцию.
• Объем: Физические отгрузки увеличились на 7,3%.

Эти цифры подтверждают, что испанская мясная продукция сохраняет высокую конкурентоспособность, несмотря на глобальные экономические вызовы и рост производственных затрат.

География экспорта и приоритетные рынки

Европейский Союз остается основным направлением поставок, потребляя значительную часть экспортируемого хамона. Однако ключевой точкой роста стали рынки третьих стран (вне ЕС), где наблюдается повышенный интерес к продукту как к деликатесу высшего качества.

• Франция и Германия: Сохраняют статус крупнейших импортеров в Европе.
• США и Китай: Показывают стабильный интерес к высококачественным сортам (иберико и серрано), что способствует росту общей стоимости экспорта.

Мнение экспертов

В INTERPORC отмечают, что успех связан не только с качеством самого продукта, но и с активным продвижением бренда «Made in Spain» на международных выставках. Отрасль продолжает делать ставку на интернационализацию и диверсификацию рынков сбыта, чтобы снизить зависимость от отдельных регионов.

Специалисты прогнозируют, что при сохранении текущих темпов 2025 год может стать одним из самых успешных для испанских экспортеров мясных деликатесов за последнее десятилетие.