Экспорт говядины из Великобритании должен вырасти

По мере приближения праздничного сезона цены на крупный рогатый скот снижаются по сравнению с осенним пиком, достигнутым в конце октября и начале ноября, говорится в последнем рыночном комментарии от Quality Meat Scotland (QMS).

«Понижение цены не является чем-то необычным для этого времени года. За последние восемь лет цены на крупный рогатый скот в середине декабря всегда были ниже, чем в середине ноября», — объясняет Иэн Макдональд, менеджер QMS Market Intelligence.

Частично это связано с сезонным ростом убоя крупного рогатого скота, при этом недельная производительность скотобоен в среднем на 3% выше в ноябре, чем в октябре, и достигает 22-недельного максимума в конце ноября.

Тем не менее цены на бычков R4L по-прежнему были примерно на 9% выше, чем в прошлом году, и на 19% выше среднего показателя за пять лет.

По словам Иэна Макдональда, значительное влияние на повышение отпускных цен в этом году, вероятно, было связано с 2% сокращением предложения на рынке Великобритании за первые десять месяцев, по сравнению с тем же периодом 2021 года. В то время как внутреннее производство выросло всего на 1%, оно было более чем компенсировано изменением баланса внешней торговли, поскольку объемы экспорта выросли на 26%, а импорт упал на 1,3%».

«Также интересно, что объемы импорта упали ниже уровня 2021 года, несмотря на сильный рост производства говядины в Ирландии, которая является основным внешним поставщиком говядины на британский рынок, обеспечивая 78% импорта Великобритании в 2021 году», — подчеркивает Иэн.

В Ирландии забой крупного рогатого скота в конце октября превысил уровень 2021 года более чем на 6%, в то время как забой коров вырос на 16%.

Несмотря на это увеличение производства говядины в Ирландии в 2022 году, данные HMRC показывают сокращение на 10% объема говядины, поступающей в Великобританию из Ирландской Республики за первые десять месяцев, при этом доля Ирландии в импорте Великобритании снизилась на семь процентных пунктов до 71%.

Отчасти это, вероятно, отражает устойчивый рынок говядины в ЕС, где цены на первоклассный скот R3 были на 19% выше, чем годом ранее в конце ноября, и на 43% выше, чем двумя годами ранее.

Отражая силу спроса в ЕС, данные Евростата показывают, что импорт из стран, не входящих в ЕС, вырос более чем на треть с 2021 года за первые восемь месяцев. Согласно торговым данным Великобритании, продажи в Нидерланды, Францию, Германию, Италию и Испанию продемонстрировали значительный рост в 2022 году, при этом общий объем поставок в эти страны удвоился до 51 000 тонн в период с января по октябрь.

Между тем данные Евростата также показывают, что внутренний объем торговли говядиной в ЕС увеличился, а экспорт между государствами-членами увеличился более чем на 5% за год. Поддерживая рост внутренней торговли, объем поставок на рынки, не входящие в ЕС, сократился почти на 1%. Благодаря увеличению производства говядины и беспрепятственному доступу на рынок ЕС Ирландия продала на 13% больше говядины в другие страны ЕС за первые восемь месяцев 2022 года.

В следующем году Комиссия ЕС прогнозирует снижение общего производства говядины в ЕС. Это происходит уже пятый год подряд. Следует учесть, что отраслевая организация Bord Bia прогнозирует снижение убоя скота в Ирландии на 2%, в то время как вес туш, вероятно, продолжит падать. Чтобы восполнить дефицит предложения, спрос на импорт ЕС из стран, не входящих в ЕС, будет продолжит расти, при этом Евроомиссия прогнозирует увеличение импорта на 4% в 2023 году.

Иэн утверждает, что «Великобритания имеет хорошие возможности, чтобы помочь удовлетворить часть этого дополнительного спроса, поскольку увеличение количества стельного скота в 2021 году и более высокое предложение основного скота на фермах по состоянию на октябрь 2022 года свидетельствует о потенциале увеличения производства говядины в 2023 году».

«Хотя в течение года рост производства говядины в Великобритании замедлится, рост количества отелов весной 2022 года в Великобритании приведет к увеличению скота на убой в последнем квартале».

Экспорт говядины из Великобритании в страны, не входящие в ЕС, в 2022 году пережил сложный год: за первые десять месяцев он упал на 36% в годовом исчислении, в основном из-за резкого сокращения торговли с Гонконгом и Филиппинами. Тем не менее, другие рынки показали сильный рост, при этом объем экспорта в Канаду и Японию удвоился.

В 2023 году открытие Гонконга для иностранных туристов и частичное ослабление карантинных ограничений должны помочь поддержать импорт для местного сектора общественного питания. Между тем, продолжающийся дефицит мяса на Филиппинах может способствовать восстановлению экспорта замороженных бескостных отрубов из Великобритании. Как для Канады, так и для Японии Министерство сельского хозяйства США прогнозирует снижение внутреннего производства, но увеличение потребления в следующем году, что свидетельствует о потенциале дальнейшего расширения экспорта говядины из Великобритании.