EFSA: уровень нарушений по остаткам ветеринарных препаратов в продуктах питания остаётся минимальным
Несмотря на обеспокоенность потребителей, результаты мониторинга демонстрируют минимальный уровень нарушений
- Админ 16.02.2026
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовало ежегодный отчёт по остаткам ветеринарных лекарственных средств в живых животных и продукции животного происхождения за 2024 год. Документ подтверждает стабильно высокий уровень соблюдения установленных предельно допустимых норм в странах ЕС.
Мониторинг охватывает наличие разрешённых и запрещённых фармакологически активных веществ и их остатков в пищевой продукции, включая мясо (как сельскохозяйственных, так и диких животных), молочные продукты, яйца и мёд. В отчёт включены данные по гормонам (в том числе стероидам), бета-агонистам, антибактериальным препаратам, противопаразитарным средствам, репеллентам и другим веществам.
Информация за 2024 год представлена государствами — членами ЕС, а также Исландией и Норвегией. Всего было проанализировано 493 664 образца, из которых несоответствующими признаны 629, что составляет 0,13%. Для сравнения, в 2023 году этот показатель составлял 0,11%, что свидетельствует о сохранении общего уровня контроля на стабильно низком уровне нарушений.
При этом, согласно исследованию Eurobarometer 2025 года по вопросам безопасности пищевых продуктов, остатки антибиотиков, стероидов и гормонов в мясе остаются одной из ключевых обеспокоенностей европейских потребителей: эту проблему называют значимой 36% граждан ЕС. Тем не менее, по сравнению с предыдущим опросом 2022 года показатель снизился на три процентных пункта.
Отчёт подтверждает эффективность действующей системы ветеринарного контроля и мониторинга в ЕС, несмотря на сохраняющееся внимание потребителей к вопросам химической безопасности продуктов питания.
Комментарии ()