EFSA призывает ЕС ограничить разведение гипермускулистых пород крупного рогатого скота

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) призвало власти ЕС ужесточить подход к разведению пород крупного рогатого скота с чрезмерно выраженной мускулатурой, таких как бельгийская голубая (Belgian Blue) и пьемонтская (Piedmontese).

Эти породы широко известны благодаря высокому выходу постного мяса и крупной мышечной массе, однако EFSA указывает на системные проблемы со здоровьем животных, включая повышенную хрупкость костей, сложности при отёлах и нарушения дыхания.

В опубликованном научном заключении EFSA подчёркивает, что необычайно большая мышечная масса обусловлена мутацией гена миостатина. Эта же мутация приводит к несоразмерному развитию органов и костной системы, что увеличивает риски травм и физиологических нарушений.

— «Следует избегать разведения животных с крайними характеристиками, такими как гипермускулистость», — говорится в отчёте. Эксперты призывают переходить к селекции более сбалансированных по физиологии пород, с приоритетом на благополучие и устойчивость к стрессам.

Политический контекст и реакция отрасли

В то время как EFSA настаивает на пересмотре генетических подходов, представители отрасли в ЕС не спешат с поддержкой инициативы. В частности, бельгийский депутат Европарламента Бенуа Кассар, сам являющийся заводчиком бельгийской голубой, отказался комментировать рекомендации агентства.

Ранее Бельгия активно продвигала эту породу как национальный аграрный бренд, в том числе в ходе мероприятий во время своего председательства в Совете ЕС.

Рекомендации по условиям содержания: больше пространства и мягкие полы

В дополнение к вопросам генетики, EFSA акцентирует внимание на необходимости улучшения условий содержания КРС в откормочных хозяйствах.

Среди предложенных мер:

• Увеличение площади на одного бычка минимум до 13 м²
• Переход с бетонных полов на мягкие и менее травмоопасные покрытия
• Доступ к травяному корму
• Прогулки на свежем воздухе — как фактор улучшения общего состояния животных

Также агентство рекомендует полный отказ от практики удаления рогов и кастрации

Ожидается, что в 2026 году Европейская комиссия представит обновлённые нормы ЕС по благополучию животных, обещанные ещё в рамках стратегии «От фермы к столу» (Farm to Fork) в 2020 году. Хотя для сектора КРС кардинальные изменения маловероятны, обсуждаются отмена индивидуальных клеток для телят и ужесточение требований к импортной говядине из третьих стран.

• Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
• Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
• Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН