EFSA призывает ЕС ограничить разведение гипермускулистых пород крупного рогатого скота
Бельгийская голубая и пьемонтская породы отличаются высокой мясной продуктивностью, однако это сопровождается серьёзными нарушениями в области здоровья и благополучия животных
- Админ 29.07.2025
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) призвало власти ЕС ужесточить подход к разведению пород крупного рогатого скота с чрезмерно выраженной мускулатурой, таких как бельгийская голубая (Belgian Blue) и пьемонтская (Piedmontese).
Эти породы широко известны благодаря высокому выходу постного мяса и крупной мышечной массе, однако EFSA указывает на системные проблемы со здоровьем животных, включая повышенную хрупкость костей, сложности при отёлах и нарушения дыхания.
В опубликованном научном заключении EFSA подчёркивает, что необычайно большая мышечная масса обусловлена мутацией гена миостатина. Эта же мутация приводит к несоразмерному развитию органов и костной системы, что увеличивает риски травм и физиологических нарушений.
— «Следует избегать разведения животных с крайними характеристиками, такими как гипермускулистость», — говорится в отчёте. Эксперты призывают переходить к селекции более сбалансированных по физиологии пород, с приоритетом на благополучие и устойчивость к стрессам.
Политический контекст и реакция отрасли
В то время как EFSA настаивает на пересмотре генетических подходов, представители отрасли в ЕС не спешат с поддержкой инициативы. В частности, бельгийский депутат Европарламента Бенуа Кассар, сам являющийся заводчиком бельгийской голубой, отказался комментировать рекомендации агентства.
Ранее Бельгия активно продвигала эту породу как национальный аграрный бренд, в том числе в ходе мероприятий во время своего председательства в Совете ЕС.
Рекомендации по условиям содержания: больше пространства и мягкие полы
В дополнение к вопросам генетики, EFSA акцентирует внимание на необходимости улучшения условий содержания КРС в откормочных хозяйствах.
Среди предложенных мер:
- Увеличение площади на одного бычка минимум до 13 м²
- Переход с бетонных полов на мягкие и менее травмоопасные покрытия
- Доступ к травяному корму
- Прогулки на свежем воздухе — как фактор улучшения общего состояния животных
Также агентство рекомендует полный отказ от практики удаления рогов и кастрации
Ожидается, что в 2026 году Европейская комиссия представит обновлённые нормы ЕС по благополучию животных, обещанные ещё в рамках стратегии «От фермы к столу» (Farm to Fork) в 2020 году. Хотя для сектора КРС кардинальные изменения маловероятны, обсуждаются отмена индивидуальных клеток для телят и ужесточение требований к импортной говядине из третьих стран.
Комментарии ()