EDEKA Minden-Hannover делает ставку на немецкое происхождение свинины

Компания EDEKA Minden-Hannover через свою производственную «дочку» Bauerngut продолжает развивать региональную цепочку создания стоимости в сегменте свинины. В ближайшие недели ассортимент свинины под брендом Bauerngut будет поэтапно переведён на стандарт 5D. Существенная часть продукции из птицы и говядины уже реализуется в соответствии с этим стандартом. Об этом компания сообщила на выставке «Зелёная неделя» в Берлине.

«Наша цель — ещё прочнее закрепить всю цепочку создания стоимости свинины в Германии. Это укрепляет отечественное сельское хозяйство и одновременно формирует доверие и прозрачность для наших покупателей», — отметил управляющий директор Bauerngut Клаус Йензен. — «Расширяя стандарт 5D, мы последовательно продолжаем нашу приверженность региональному происхождению продукции и благополучию животных».

Стандарт 5D выходит за рамки простого указания страны происхождения. Он гарантирует, что свиньи были рождены, выращены, откормлены, забиты и переработаны исключительно в Германии. Таким образом, животные проводят всю свою жизнь — от рождения до убоя — в одной стране. В этом случае продукция может маркироваться знаком «Good from German Agriculture» («Произведено немецким сельским хозяйством»).

Данный шаг опирается на уже реализуемые меры EDEKA Minden-Hannover по повышению уровня благополучия животных и устойчивого развития. На протяжении 15 лет вся продукция под брендом Bauerngut производится из мяса, выращенного в Германии (стандарт 4D), преимущественно на фермах Северной Германии. В 2021 году Bauerngut также ввёл систему содержания животных уровня 2 в качестве минимального стандарта для свинины и мяса птицы и с тех пор последовательно расширяет ассортимент продукции более высоких уровней содержания и региональных программ, особенно в сегменте говядины.