Доля разделанной продукции из баранины «Дамате» превышает 75%

В прошлом году доля разделанной продукции превысила 75% от общего произведенного объема

Доля разделанной продукции из баранины «Дамате» превышает 75%
  • Админ 21.02.2024

Группа компаний «Дамате» произвела более трех тысяч тонн баранины в убойном весе по итогам 2023 года. Продукция выпускается в Карачаево-Черкесской Республике на заводе по убою и переработке баранины. «Дамате» продолжает выводить предприятие на плановые показатели производства.

Следует отметить, что в 2023 году доля разделанной продукции превысила 75% от общего произведенного объема. Это такие позиции как каре, корейка, мякоть, ребрышки, лопатка, а также полуфабрикаты, такие как рагу, гуляш и другие. Всего на предприятии производится более 200 позиций продукции, среди которой как натуральные полуфабрикаты из баранины, так и фарши, маринады, консервы.

«Мы развиваем культуру потребления баранины и расширяем целевую аудиторию, демонстрируя другие способы приготовления этого вида мяса. Мы также делаем ставку на удобство, ведь городские жители предпочитают выбирать готовые к приготовлению виды продукции. Это позволяет им разнообразить рацион и не тратить много времени на готовку. Важную роль в этом процессе сыграл запуск современного завода по переработке баранины в Карачаево-Черкесской Республике, укомплектованного новейшим оборудованием, которое позволяет производить унифицированный и понятный потребителю продукт и удовлетворять и даже превосходить ожидания наших покупателей», - сказал вице-президент по развитию бизнеса в ЮФО и СКФО группы компаний «Дамате» Леонид Ханукаев.

В прошлом году на предприятии было запущено производство полуфабрикатов и маринадов из баранины мощностью 12 тонн в сутки, благодаря чему был начат выпуск фаршей, котлет, купат и колбасок и позиций в маринадах. Также была открыта консервная линия, рассчитанная на производство до 20 млн банок в год. Ассортимент консервов включает готовые блюда: баранину тушеную и классическую, индейку тушеную и по-домашнему. Кроме того, важным этапом развития стало начало производства продукции для экспорта – весной 2023 года первая партия была отправлена в Королевство Саудовская Аравия.

«Дамате» открыла крупнейший в России завод по переработке баранины осенью 2023 года. Проектная мощность предприятия – 25 тысяч тонн продукции в год. Завод является важной частью инвестиционного проекта «Дамате» по производству баранины в Северо-Кавказском федеральном округе. Продукция завода реализуется через федеральные и региональные торговые сети по всей стране под брендом BazarCo и «Карачаевская черная».

 

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Июль 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
      2
      3
      1. 03 Jul 2024 23:21 АгроВолга 2024 Международная выставка пройдет в Казани, МВЦ "Казань Экспо"
      4
      1. 04 Jul 2024 23:21 Всероссийский день поля для виноградарей 2024 Выставка пройдет в поместье Голубицкое, Краснодар
      5
      1. 05 Jul 2024 23:21 День Липецкого поля 2024 Выставка пройдет в Липецком районе, селе Бруслановка, Областная сортоиспытательная станция
      6
      7
      8
      9
      10
      1. 10 Jul 2024 23:21 День Сибирского поля 2024 Выставка пройдет в Сибирском агропарке, город Барнаул
      11
      12
      1. 12 Jul 2024 23:21 День Тамбовского поля 2024 Межрегиональная агропромышленная выставка-демонстрация пройдет в Тамбовской области, село "Лысые горы"
      2. 12 Jul 2024 23:21 День Брянского поля 2024 Выставка-демонстрация сельскохозяйственной техники и передовых аграрных технологий пройдет в с. Кокино
      13
      14
      15
      16
      17
      1. 17 Jul 2024 23:21 День поля в Чувашии 2023 День поля пройдет в селе Михайловка, Цивильский округ
      2. 17 Jul 2024 23:21 День поля Рязанской области – 2024 День поля пройдет в Рязанской области, в селе Подвязье
      18
      1. 18 Jul 2024 23:21 Дальневосточный зерновой форум 2024 Международная конференция пройдет во Владивостоке
      19
      20
      21
      22
      1. 22 Jul 2024 23:21 XX Сибирская агротехническая выставка-ярмарка «АгроОмск-2024» Выставка пройдет в Омске, парк "На королева"
      23
      24
      25
      26
      27
      28
      29
      30
      31