Дешёвая свинина из Испании усиливает давление на немецких производителей

Ситуация на рынке свиноводства в Германии характеризуется устойчивым ценовым давлением и снижением инвестиционной привлекательности отрасли. Закупочные цены на свинину остаются на низком уровне, что ставит под угрозу экономическую устойчивость многих хозяйств. По словам фермера Франка Янецки, при цене около 1,70 евро за килограмм возможности для инвестиций практически отсутствуют, а перспективы сохранения семейного бизнеса — под вопросом.

Одним из ключевых факторов давления выступает импорт более дешёвой свинины, прежде всего из Испании. За последние годы страна значительно нарастила производство и вышла на первое место в Европе, обогнав Германию. Поголовье свиней в Испании достигает порядка 35 млн голов, тогда как в Германии — около 21 млн. При этом испанская продукция активно поступает на немецкий рынок, в том числе через каналы оптовой торговли, сегмент общественного питания и переработку.

Структура производства в двух странах существенно различается. В Германии преобладает модель самостоятельных фермерских хозяйств, тогда как в Испании широко распространены интегрированные системы, в рамках которых крупные агрохолдинги контролируют всю цепочку создания стоимости. Они обеспечивают фермеров поросятами и кормами, организуют вывоз животных и выплачивают фиксированное вознаграждение. Такая модель обеспечивает высокую операционную эффективность, однако ограничивает управленческую автономию производителей.

Интенсивный рост свиноводства в Испании сопровождается и экологическими рисками. В ряде регионов, в частности в Арагоне, высокая концентрация поголовья приводит к избыточному внесению органических удобрений и повышению уровня нитратов в грунтовых водах. В отдельных случаях это уже привело к ограничениям на использование питьевой воды. Новые проекты строительства животноводческих комплексов также сталкиваются с сопротивлением со стороны местных сообществ.

Существуют различия и в стандартах содержания животных. В Германии действует система категорий условий содержания (Haltungsstufen), тогда как в Испании применяются в основном базовые требования законодательства, которые в целом считаются менее строгими. При этом отдельные хозяйства демонстрируют сопоставимый уровень условий.

Дополнительное давление на рынок оказывает внешнеторговая конъюнктура. После введения ограничений на импорт немецкой свинины в Китай из-за африканской чумы свиней, испанские производители значительно усилили свои позиции на этом направлении. В условиях изменения экспортных потоков часть продукции перенаправляется на европейский рынок, что усиливает конкуренцию внутри ЕС.

В результате для немецких производителей сохраняется сложная экономическая ситуация: цены стагнируют, инвестиционные возможности ограничены, а долгосрочные перспективы значительной части хозяйств остаются неопределёнными.