Дефицит мяса птицы наблюдается в Японии

Вспышки Covid-19 в ряде азиатских стран, являющихся экспортерами мяса птицы в Японию, и задержки с поставками вызвали дефицит птицы на японском рынке, сообщает Nikkei Asia. Больше всего чувствуется нехватка куриного мяса, которое поступало в основном из Таиланда, где пандемия коронавируса замедлила работу предприятий по переработке птицы.

В супермаркетах ограничено количество продаваемого продукта в одни руки, а рестораны изменили размер порций для своих клиентов. Крупнейшая в стране сеть круглосуточных магазинов 7-Eleven перестала продавать жаренного цыпленка на шпажках - популярную закуску - в некоторых регионах. Между тем, некоторые рестораны предлагают ограниченное количество блюд из птицы. По данным Токийской корпорации по сельскому хозяйству и животноводству, запасы импортной курятины в Японии в августе снизились на 20% по сравнению с прошлым годом. Поставки говядины также ограничены, а цены выросли вдвое по сравнению с тем же периодом 2020 года. Многие представители отрасли считают, что сбои в цепочке поставок затянутся. Возможность повторного заражения коронавирусом зимой усугубляет неопределенность. Между тем потребители стали более осторожно тратить свои деньги, и в ближайшие месяцы ожидается снижение потребления мяса.

«Если предположить, что эпидемия будет взята под контроль, произойдет глобальное восстановление питания вне дома, и спрос вырастет. Если поставки уменьшатся из-за нехватки контейнеров или других факторов, дефицит мяса птицы, вероятно, сохранится», - сказал Коя Миямаэ, старший экономист SMBC Nikko Securities.