Датская мясоперерабатывающая компания Danish Crown поддерживает стремление правительства повысить уровень благополучия животных и увеличить добавленную стоимость в свиноводстве. Однако в компании подчеркивают, что ужесточение требований к содержанию животных и производственным процессам неизбежно приведет к росту себестоимости продукции, а значит, для успеха преобразований необходимо наличие устойчивого потребительского спроса на более дорогую свинину.

Для обсуждения будущего датского свиноводства правительство создало четырехстороннюю рабочую группу. Danish Crown участвует в ее работе через Конфедерацию датской промышленности и намерена поддерживать инициативы по повышению уровня благополучия животных. Вместе с тем компания считает необходимым учитывать рыночные реалии.

«Мы должны улучшать условия содержания свиней и одновременно обеспечивать рентабельность производства продовольствия в Дании. В стране сформирован сильный агропродовольственный сектор, который создает большое количество рабочих мест в сельских районах, и важно сохранить эти преимущества», — заявил генеральный директор Danish Crown Нильс Ульрих Дюдаль.

По его словам, переход к новым стандартам должен осуществляться с учетом готовности потребителей оплачивать дополнительные расходы. В противном случае существует риск, что датская продукция будет вытеснена более дешевым импортным мясом.

«Если датское мясо просто заменят более дешевые зарубежные аналоги, цель реформ не будет достигнута. Поэтому при обсуждении будущих требований необходимо учитывать не только производственные стандарты, но и рыночный спрос», — отметил глава компании.

В настоящее время Danish Crown еженедельно перерабатывает около 175 тыс. свиней, поставляемых датскими кооперативными хозяйствами. Из них лишь около 5 тыс. животных относятся к программам с повышенными требованиями к благополучию, включая бренды Friland, Antonius и Bornholmergrisen. По мнению компании, эти показатели демонстрируют масштаб работы, необходимой для существенного расширения сегмента продукции с улучшенными условиями содержания животных.

В Danish Crown считают, что реализация подобных инициатив требует участия всей производственно-сбытовой цепочки. Компания положительно оценивает участие в рабочей группе организации Dansk Erhverv, представляющей интересы розничной торговли. Супермаркеты играют важную роль в продвижении продукции и формировании спроса среди потребителей.

Отдельное внимание в рамках обсуждений уделяется увеличению доли продукции глубокой переработки. Правительство рассчитывает, что большее количество свинины будет использоваться для производства продуктов с высокой добавленной стоимостью, таких как ребрышки, pulled pork и мясные деликатесы.

В Danish Crown поддерживают эту стратегию. Компания уже располагает крупными перерабатывающими мощностями в Дании, обеспечивающими несколько тысяч рабочих мест.

«Мы согласны с тем, что необходимо существенно увеличивать добавленную стоимость продукции, произведенной из свиней датского происхождения, и подниматься выше по цепочке создания стоимости. Однако нельзя ограничиваться только внутренним рынком. Значительная часть продукции Danish Crown реализуется за пределами Дании, и спрос на экспортных рынках имеет решающее значение для возможности выгодно реализовывать всю тушу и наращивать объемы переработки внутри страны», — подчеркнул Нильс Ульрих Дюдаль.

Глава Danish Crown также отметил, что компания разделяет цели правительства в области охраны окружающей среды, защиты водных ресурсов и повышения уровня благополучия животных. Вместе с тем новые требования должны вводиться такими темпами, которые позволят фермерам и переработчикам адаптироваться и осуществлять необходимые инвестиции.

По его словам, слишком быстрый переход может привести к переносу рабочих мест за пределы страны и росту присутствия импортного мяса, произведенного по менее строгим стандартам содержания животных, на датском рынке.

Ранее по теме:

Danish Crown увеличит переработку датской свинины в Польше

• Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
• Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
• Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН