«Дамате» увеличила производство продукции глубокой переработки индейки на 21% в 2025 году

Группа компаний «Дамате» продолжает увеличивать производство продукции с высокой добавленной стоимостью. По итогам 2025 года крупнейший в Европе завод глубокой переработки индейки произвел более 31 тысячи тонн продукции, что на 21% больше, чем годом ранее. Положительную динамику показали все ассортиментные позиции: колбасы, ветчины, сыровяленые деликатесы и полуфабрикаты «Индилайт».

Вся продукция производится исключительно из индейки собственного производства и полностью сохраняет полезные свойства этого мяса: высокое содержание белка, низкое содержание жира, большое количество витаминов и минералов, а также ее уникальный вкус.

Более половины от всего объема составили сосиски и вареные колбасы – производство составило 16 тысяч тонн. Эти виды продукции выпускаются в современных высокотехнологичных цехах, которые рассчитаны на выпуск 128 тонн готовой продукции в сутки.

На заводе было произведено порядка 14 тысяч тонн ветчин и деликатесов из цельномышечного мяса индейки, обжаренных на гриле по уникальной технологии. Продукция производится в цеху ветчинных изделий мощностью 87 тонн в сутки. Здесь установлены первая в России линия обжарки продукта с последующей нарезкой, уникальная роботизированная линия варки и охлаждения ветчины.

«Дамате» удвоила производство сыровяленых деликатесов. Уникальная линия, не имеющая аналогов в России, позволяет выпускать высококачественные деликатесы с разнообразными вкусовыми решениями.

В два раза выросло производство готовых к употреблению позиций, таких как мясные шарики и роллы, мини-бургеры, бургеры рубленые, котлеты, биточки, наггетсы и кебабы из индейки.

Напомним, завод глубокой переработки индейки мощностью 303 тонны в сутки расположен в Пензенской области. На предприятии используют передовые решения в сфере глубокой переработки, здесь установлено более 500 единиц оборудования и автоматизированных линий от ведущих мировых производителей. Завод состоит из 5 цехов: производства ветчинных изделий, производства вареных и сыровяленых колбасных изделий, готовых полуфабрикатов. Одно из главных преимуществ завода – роботизированный склад продукции, мощности которого были увеличены в 2025 году. Это первое в пищевой промышленности России полностью автоматизированное решение для хранения, комплектации и отгрузки.

• Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
• Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
• Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН