Цены на яйца в США снижаются по мере восстановления поголовья после потерь из-за птичьего гриппа

Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США (USDA) за май 2026 года, средняя розничная цена дюжины яиц в США снизилась до 2,25 доллара США по сравнению с 2,35 доллара США в марте и на 62% по сравнению с уровнем, зафиксированным в том же месяце прошлого года.

Цены снизились на фоне продолжающегося роста производства столовых яиц: в марте было произведено 659,4 млн дюжин яиц, что на 5,6% больше, чем в марте 2025 года.

Рост производства во многом был обусловлен увеличением среднего количества несушек на 6,1 %, хотя яйценоскость снизилась до 82,3 яйца на 100 несушек в день, что на 0,5 % меньше, чем годом ранее.

Таким образом, общее производство столовых яиц в первом квартале 2026 года достигло 1,912 миллиарда дюжин, что на 4,2% больше, чем за аналогичный период 2025 года.

Расширение производства стало результатом усилий отрасли по восстановлению поголовья после вспышек высокопатогенного птичьего гриппа (ВППГ), в результате которых с февраля 2022 года по апрель 2026 года погибло 151,2 миллиона птиц.

В течение первых четырех месяцев 2026 года поголовье несушек оставалось на уровне, превышающем показатели предыдущего года, в то время как поголовье родительского стада, из которого получают молодняк, стабильно росло с июля 2025 года.

Однако последние данные Национальной службы сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США показали, что по состоянию на 1 апреля поголовье несушек яичных пород сократилось до 4,079 млн птиц, что на 765 000 птиц меньше, чем в предыдущем месяце.

В связи с этим Министерство сельского хозяйства США снизило прогноз производства на оставшуюся часть года, учитывая ожидания замедления роста поголовья.

По прогнозам агентства, производство в первом квартале составит 1,94 миллиарда дюжин яиц, во втором — 1,975 миллиарда дюжин яиц, а в третьем — 2 миллиарда дюжин яиц.

Таким образом, общий объем производства столовых яиц в США в 2026 году, по прогнозам, составит 7,827 миллиарда дюжин, что на 4,4% больше, чем в 2025 году, но все же ниже показателя в 5,4%, прогнозировавшегося месяцем ранее.

По прогнозам Министерства сельского хозяйства США, в 2027 году производство яиц достигнет 8,02 миллиарда дюжин, что на 2,5% больше, чем в пересмотренном прогнозе на 2026 год.

Тем временем оптовые цены на яйца продолжали снижаться: в апреле в Нью-Йорке цена за дюжину крупных яиц составляла в среднем 68,1 цента, что на 87 центов ниже, чем в марте, и на 306 центов ниже уровня апреля 2025 года.

Министерство сельского хозяйства США снизило прогнозируемую среднюю оптовую цену на второй квартал до 65 центов за дюжину и на третий квартал — до 80 центов за дюжину, сохранив прогноз на четвертый квартал на уровне 1,20 доллара США за дюжину.

Согласно обновленному прогнозу, средняя оптовая цена в 2026 году составит 97,6 цента за дюжину, а в 2027 году вырастет до 1,10 доллара США за дюжину.