По данным Новосибирскстата, за сентябрь 2026 года куриные яйца в регионе подорожали сразу на 6,9% по сравнению с августом. Это самый значительный рост среди всех продуктов питания за месяц. При этом в рознице разброс цен остается огромным — от 66 рублей за десяток категории С2 в эконом-сегменте до 150 рублей за фермерские яйца.

Параллельно с ростом цен жители города столкнулись с дефицитом. По словам новосибирцев, яйца начали исчезать с полок крупных сетевых магазинов. 19 октября в «Лентах» замечали полупустые полки, аналогичная ситуация фиксировалась в некоторых «Пятерочках», а во многих магазинах «Ярче» яйца и вовсе пропали.

Нынешний скачок — далеко не первый для региона. Чтобы понять масштаб, стоит вспомнить хронологию «яичных качелей» последних лет.

Конец 2023 — начало 2024 года стал периодом аномального роста: цены на яйца в Новосибирской области взлетали до 155 рублей за десяток. Тогда ситуация была связана с сокращением поголовья на птицефабриках и общим подорожанием.

2025 год принес облегчение: с марта по июль цены устойчиво снижались. Если в начале года десяток стоил около 123 рублей, то к июлю — уже 88 рублей. В январе 2025-го яйца подешевели на 4,3% к декабрю, но дефицит в магазинах при этом сохранялся — в некоторых гипермаркетах упаковка из 30 штук стоила до 336 рублей, а где-то товар вовсе отсутствовал.

Начало 2026 года вновь ознаменовалось ростом: к февралю десяток подорожал до 124–130 рублей. Перед Пасхой цены снова подскочили и кое-где приблизились к отметке в 140 рублей. Однако уже к августу ситуация развернулась — стоимость упала до 90 рублей, что было сравнимо с уровнем 2023 года. Производители тогда предупреждали: рентабельность падает, и это может привести к новому дефициту. Прогноз, как мы видим, оправдался.

Источник:https://atas.info/