Цены на яйца в магазинах Чехии достигли рекордно высокого уровня

Цены на яйца в магазинах достигли рекордно высокого уровня, одна из причин — птичий грипп, который поражает фермы по всей Европе. За год цена яйца выросла практически вдвое, с 2,60 до 4,90 кроны. Что будет с ценами дальше, читайте в этом материале.

Птичий грипп приводит к росту цен на яйца по всей Европе, включая Чешскую Республику. В хозяйствах ощутимый дефицит кур-несушек. Локальные фермеры продают яйца в магазины по двойной цене.

«Летом мы продавали яйца по 1,80 кроны, сегодня мы продаем их по 3,30–3,70 кроны», — говорит Зденек Млазовски, заместитель председателя правления компании ProAgro Nymburk. Компания входит в группу Tekro, которая является крупнейшим производителем и оптовым продавцом яиц в стране.

Если летом ProAgro Nymburk, где в настоящее время содержится 600 000 кур-несушек, продавала каждое яйцо с убытком более 0,2 кроны из-за избытка яиц в Европе и увеличившегося импорта, то сейчас продажи для фирмы стали прибыльными.

«Но в целом доходы компании не увеличатся, более высокая прибыль от яиц лишь поможет нам компенсировать потери в отношении свиней и бройлеров, — сказал он. — Однако если у кого-то на ферме есть только куры-несушки, это компенсирует летние потери и прибыль может действительно увеличиться».

«В переговорах с торговыми сетями мы впервые за последние три месяца без проблем договорились о цене», — описал Млазовски реальное положение дел в бизнесе.

Ситуацию переломил птичий грипп, который опустошил фермы в Европе, а также рождественский сезон, когда традиционно растет популярность домашней выпечки. В октябре цена в магазинах выросла на 0,1 кроны по сравнению с предыдущим месяцем и составила 4,50 кроны. В ноябре яйцо стоило 4,9 кроны. Данные Чешского статистического управления пока не отражают последние цифры, но вполне вероятно, что чехи уже платят за яйца самую высокую цену за всю историю.

За последние 10 лет чехи уже дважды покупали яйца по 5 крон. В 2012 году цена выросла до 5,10 кроны. Причиной стало плановое переоборудование старых клеток. Инвестиции вызвали дефицит кур-несушек в Европе. Куры также были дефицитом в 2017 году, когда цена на яйца тоже выросла до 5 крон. Тогда причиной было присутствие инсектицида в яйцах во многих европейских странах.

«Предполагается, что цены на яйца продолжат расти из-за неопределенных цен на электроэнергию, птичьего гриппа и дальнейшего сокращения поголовья кур-несушек в Западной Европе», — говорит Габриэла Длоуха, глава Союза птицеводов. По ее словам, «зеленые» тенденции в Европе также окажут негативное влияние на цены в будущем.

Однако Млазовски не прогнозирует дальнейшего роста цен. «После Нового года всегда наблюдается спад продаж. С нашей точки зрения, цены должны стагнировать», — сказал он.

Цена на яйца будет в первую очередь зависеть от птичьего гриппа, который вызывает масштабную выбраковку на фермах в Европе. Пока высокопатогенная разновидность птичьего гриппа H5N1 попала на одну крупную ферму в стране. 15 000 уток были выбракованы на ферме во Фрахельже в южной Чехии. Но с сегодняшнего дня более строгие меры вступают в силу для всех ферм в стране.

Даже «безопасные» яйца должны быть уничтожены

В Чешской Республике птичий грипп был подтвержден в 5 небольших хозяйствах в течение текущего месяца. В последние два года птичий грипп стал более агрессивным и чаще распространяется в конце года в связи с миграцией птиц.

Передающийся человеку вариант заболевания имеет высокий уровень смертности среди животных (от 50 до 100%) и означает печальный исход для фермеров в пострадавших хозяйствах, где выжившая птица должна быть уничтожена с соблюдением строгих гигиенических мер.

«Безусловно, нет причин для беспокойства по поводу употребления мяса и яиц домашней птицы. Неизвестно ни одного случая передачи заболевания человеку через употребление продуктов из мяса птицы в Чешской Республике или за рубежом», — говорит Петр Майер, пресс-секретарь Ветеринарного управления. Тем не менее все яйца с зараженных ферм должны быть утилизированы, а помещения продезинфицированы.

На крупных фермах действуют строгие правила безопасности. «Прежде всего нашим сотрудникам не разрешается держать у себя дома птиц. На работе они принимают душ, надевают одежду и обувь, предназначенные только для работы. Действует один вход через закрытое помещение. Грузовики с кормами проходят через дезинфекционную рамку», — описал Млазовски правила на ферме.

По данным Союза птицеводов, в стране ежегодно потребляется около 3 млрд яиц. Около 30 млн в месяц импортируется из соседних стран, в основном из Польши. Чешская Республика примерно на 88% обеспечивает себя яйцами.

Источник: seznamzpravy.cz