Цены на свинину в Великобритании стабильно растут во втором квартале 2025 года

Согласно последнему отчету AHDB, во втором квартале 2025 года цены на свинину в Великобритании продолжили уверенное, хоть и умеренное, восходящее движение, начавшееся в конце первого квартала. С 5 апреля по 5 июля средняя цена по спецификации GB EU SPP выросла на 2,79 пенса и составила 207,55 пенса за кг.

Внутренний спрос остается стабильным.
По данным Kantar, объемы розничных продаж свинины в Великобритании за 12 недель, завершившихся 15 июня, выросли на 0,8% по сравнению с прошлым годом, при этом основной рост пришелся на продукцию с добавленной стоимостью. Продажи свинины усилились в апреле благодаря пасхальным закупкам и теплой погоде, и с тех пор удерживаются на стабильном уровне.

Свинина выигрывает у говядины
Потребители постепенно переключаются с говядины на свинину — ценовой фактор играет ключевую роль. Хотя частично объемы были перехвачены курятиной, свинина сохранила чистую выгоду от перехода потребителей из категории говядины.

Цены в ЕС подтянулись к британским
Во втором квартале 2025 года цены на свинину в ЕС также восстановились, сократив разрыв с британским рынком. По данным на 6 июля, цена на туши класса E в ЕС составила 180,62 пенса за кг, что на 27 пенсов ниже, чем в Великобритании. Поддержку рынку оказало восстановление беззаразного статуса Германии по ящуру, а также благоприятная погода и ограниченное предложение говядины и птицы. Тем не менее, в июле в некоторых регионах наблюдается ослабление спроса из-за экстремальной жары, что уже начинает сказываться на ценах.

Экспорт и импорт: Китай лидирует.
В мае 2025 года экспорт британской свинины вырос на 10% по сравнению с апрелем и на 20% в годовом выражении — до почти 27 тыс. тонн, при этом основным драйвером остается Китай. В то же время импорт свинины составил 66,600 тонн, что на 9% больше, чем в апреле, и на 3% больше, чем в мае 2024 года, в основном за счет восстановления поставок из Германии. Однако в целом за январь–май импорт снизился на почти 3% по сравнению с тем же периодом прошлого года.

Производство остается выше уровня 2024 года.
Во втором квартале британское производство свинины составило 239 тыс. тонн, что на 1,6% выше, чем годом ранее. Поголовье убоя выросло до 2,6 млн голов, а средний вес туши остался стабильным — 90,3 кг. Однако жаркая погода в июне и июле привела к снижению веса туши, и в последние недели показатели опустились ниже 90 кг.