Цены на свинину в Великобритании снижаются в конце третьего квартала

Цены на свинину в Великобритании ослабли в конце третьего квартала 2025 года после стабильного летнего периода, сообщает AHDB.

За последние три месяца (июль–сентябрь) цены на свинину в убойном весе начали снижаться после укрепления весной и в начале лета. В июле и августе они оставались стабильными, колеблясь незначительно — в среднем 207,75 пенсов за кг. Однако в сентябре рынок начал терять позиции: по состоянию на неделю, закончившуюся 4 октября, показатель EU spec SPP составил 205,65 пенсов за кг, что стало шестой подряд неделей снижения. Несмотря на этот тренд, цены остаются всего на 3 пенса ниже, чем год назад.

Объем убоя в сентябре немного вырос — в среднем 161 000 голов в неделю против 156 000 в июле и августе, что могло оказать давление на рынок. Тем не менее, спрос продолжает поддерживать цены. По данным розничных продаж, наблюдается годовой рост спроса на свинину, поскольку потребители переключаются с говядины из-за ее высокой стоимости. Согласно последнему опросу AHDB (сентябрь 2025), 87% свежей свинины на полках супермаркетов произведено в Великобритании — третий квартал подряд сохраняется такой же показатель.

Также запущена новая рекламная кампания AHDB Love Pork, которая будет идти в октябре под слоганом “This is British pork. But not as you know it!” — она призвана привлечь покупателей простыми, питательными и доступными рецептами из британской свинины.

Ситуация в ЕС

В то время как рынок Великобритании демонстрировал относительную стабильность, цены на свинину в ЕС характеризуются большей волатильностью. После резкого роста во втором квартале, в третьем цены в Европе значительно снизились. Эксперты связывают это с высоким уровнем производства, сезонным спадом спроса, а также неопределенностью на экспортных рынках после введения пошлин Китаем на импорт европейской свинины.

Эти факторы оказывают дополнительное давление на британский рынок, и, по прогнозам, тенденция может сохраниться в ближайшие недели. Разница в цене между Великобританией и ЕС достигла почти 40 пенсов за кг на неделю, закончившуюся 28 сентября.