Цены на откормленных бычков в Австралии приближаются к историческим максимумам

Индикатор цен на тяжелых бычков в Австралии (National Heavy Steer Indicator) достиг 465,29 цента за кг живого веса, приблизившись к рекордным значениям. Об этом сообщает Meat & Livestock Australia (MLA).

Текущий уровень лишь незначительно уступает историческому максимуму в 471 ц/кг, зафиксированному в октябре 2021 года, и уже превысил ряд предыдущих пиков, включая показатель ноября прошлого года (464 ц/кг).

Спрос на откормленный скот остается высоким

Основным драйвером роста цен выступает устойчивый спрос со стороны перерабатывающих предприятий на откормленный скот, особенно на животных, выращенных на пастбищах.

При этом текущая ситуация является нетипичной: несмотря на высокие объемы производства и убоя, которые обычно оказывают давление на рынок, цены продолжают расти.

Значительный вклад в укрепление индикатора внесли южные аукционные площадки, где сохраняется жесткая конкуренция за ограниченные объемы тяжелого скота. Дефицит предложения во многом обусловлен засушливыми погодными условиями в ряде регионов.

Динамика торгов и ценовая дифференциация

Наиболее сильные результаты на прошедшей неделе продемонстрировали площадки Лионгата, Маунт-Гамбир, Шеппартон и Эчука, на которые пришлось около 47% общего объема продаж тяжелых бычков.

Отмечается четкая зависимость цены от массы животных: чем выше вес, тем выше цена. Это связано с предпочтениями переработчиков, ориентированных на более тяжелые туши, обеспечивающие лучшую эффективность переработки.

Так, бычки весом свыше 600 кг (до 750 кг) реализуются в среднем по 466 ц/кг живого веса, тогда как животные в диапазоне 400–500 кг — около 460 ц/кг.

Факторы, влияющие на рынок

На динамику индикатора также повлияло отсутствие ряда торговых площадок. В частности, из-за праздничного дня в штате Виктория не работал один из ключевых рынков — Мортлейк, который обычно формирует около 20% расчетной базы индикатора и торгуется выше среднего уровня.

На прошлой неделе Мортлейк зафиксировал цену 473 ц/кг, и его возвращение на рынок может придать дополнительный импульс росту цен.

Кроме того, из-за неблагоприятных погодных условий не состоялись торги в ряде площадок Квинсленда, включая Грейсмир и Чартерс-Тауэрс. Однако их влияние на общий индикатор ограничено.

Рост неравномерный по сегментам

Несмотря на почти рекордные уровни цен на тяжелых бычков, другие категории убойного скота остаются ниже исторических максимумов.

В частности:

• индикатор по молочным коровам составляет 344 ц/кг против рекорда в 374 ц/кг;
• цены на коров для переработки также ниже уровней конца 2025 года.

Это указывает на то, что текущий рост сосредоточен преимущественно в сегменте откормленных бычков, особенно пастбищного содержания.

Фокус рынка — на следующей неделе

Участники рынка внимательно следят за возобновлением торгов на площадке Мортлейк. С учетом ее значительного влияния на расчет индикатора и традиционно более высоких цен, существует вероятность дальнейшего роста показателя и обновления исторических максимумов в ближайшей перспективе.