Цены на мясо и молочные продукты в Болгарии не меняются

В последнее время цены на мясо и молочные продукты в Болгарии не меняются, в то время, как цены на тепличные овощи заметно снизились, тенденция к росту цен наблюдается на яйца, виноград и некоторые овощи.

Как сообщает bourgas.ru, цены на мясо и молочные продукты в Болгарии не меняются, в то время, как цены на тепличные овощи заметно снизились, тенденция к росту цен наблюдается на яйца, виноград и некоторые овощи.

Обзор цен за восьмую неделю 2026 года
Актуальные данные по розничным ценам за восьмую неделю 2026 года показывают более выраженную двустороннюю динамику по сравнению с предыдущим периодом. Пока тепличные овощи демонстрируют заметное снижение, яйца, виноград и некоторые листовые овощи подорожали. Мясо и молочные продукты остаются практически стабильными. Эти данные представлены Системой агропродовольственной информации (САПИ), собранные с 28 региональных офисов мониторинга потребительских цен на 18 февраля.

Продукты с наибольшими изменениями цен
Наиболее значительные процентные изменения вверх за отчетный период зафиксированы для винограда — +12% до средней цены 4,91 евро за килограмм (регистрация только в отдельных регионах), корнишонов — +6% до 2,96 евро за килограмм, и яиц стандартного класса M — +4% до 0,28 евро за штуку.

В обратную сторону наиболее подешевели тепличные томаты — -2% до средней цены 2,71 евро за килограмм, тепличные огурцы — -1% до 3,72 евро за килограмм, и чеснок — -1% до 5,08 евро за килограмм.

Секторный обзор
В мясном секторе наблюдается полная стабильность. Свинской окорок с костью снизился на 1% до 6,75 евро за килограмм, остальные позиции — свиной окорок без кости (6,63 евро), баранина (14,33 евро), охлажденные и замороженные цыплята (4,26 евро) — сохраняют прежние уровни. Куриное филе стабильно на 8,19 евро за килограмм.

Единственное заметное движение наблюдается у смешанного фарша, где зафиксирован рост на 3% в черноморских регионах Бургас, Сливен и Ямбол до примерно 7,02 евро за килограмм при национальной средней цене 6,51 евро.

Молочные продукты демонстрируют затишье после предыдущих небольших повышений. Свежие коровье молоко в бутылках стоит в среднем 1,80 евро за литр, в тетрапаке — 1,70 евро за литр без отклонений. Кислое молоко, коровье и овечье сыры, твердый сыр и масло сохраняют уровень предыдущей недели. Сухое адаптированное молоко для младенцев (800 г) стабильно на 20,62 евро за штуку.

Динамика цен на яйца
Яйца выделяются: класс M подорожал на 4% до 0,28 евро за штуку, класс L вырос на 2% до 0,30 евро за штуку в Благоевграде, Кюстендиле и Кърджали. В столичном регионе (София) рост составил 7–10% для класса M.

Фрукты и овощи
Цены на фрукты разнонаправлены. Виноград подорожал на 12% до 4,91 евро за килограмм, преимущественно в Благоевграде, Кюстендиле и Варне. Клубника продолжает расти — +2% до 8,98 евро за килограмм в Юго-Западной Болгарии. Лимоны подорожали на 3% до 2,62 евро за килограмм, мандарины — +2% до 2,07 евро, груши — +1% до 2,80 евро, особенно в Северо-Западной Болгарии (рост 7–16%). Яблоки, бананы и апельсины остаются без значимых изменений.

Среди овощей наблюдается снижение цен на тепличные, но рост на лук. Тепличные томаты подешевели на 2% до 2,71 евро за килограмм, особенно в Бургасе (-8%), Сливене (-7%) и Софии (-11%). Тепличные огурцы снизились на 1% до 3,72 евро, в основном в Южной Болгарии. Лук подорожал на 3% до 1 евро за килограмм, особенно в Северо-Западной Болгарии (Враца +21–46%). Корнишоны выросли на 6% до 2,96 евро за килограмм, редис — на 4% до 0,84 евро за штуку, кабачки — +1% до 4,06 евро, но в Пернике и Софийской области рост составил 34–40%.

Зелень, картофель, морковь и чеснок изменились незначительно или снизились.

Бобовые, мука и хлеб
Полная стабильность: все позиции без изменений. Сахар стоит 1,26 евро за килограмм (+1%), рис — 2,43 евро, зрелая фасоль — 3,09 евро, чечевица — 3,07 евро. Мука тип 500, хлеб и масло сохраняют прежние цены.

Региональные различия
Восьмая неделя 2026 года подтверждает устойчивую географическую структуру: Северо-Западная Болгария (Видин, Враца, Монтана) демонстрирует высокую волатильность цен на лук и листовые овощи, Черноморский регион быстрее снижает цены на томаты и огурцы. Столичный район лидирует по ценам на яйца.

Вывод
Розничный рынок восьмой недели характеризуется умеренной динамикой. Снижение цен на тепличные овощи благоприятно для потребителей, но рост цен на яйца в отдельных регионах и продолжающееся удорожание лимонов и винограда поддерживают ценовое давление в бытовой корзине, отмечают эксперты САПИ.

Источник: https://bourgas.ru