Цены на мясо и молочную продукцию снизились в июле — ФАО

Индекс цен на мясо ФАО в июле составил 127,7 пункта, снизившись на 3,6 пункта (2,8%) по сравнению с июнем. При этом показатель оставался на 1,1 пункта (0,8%) выше уровня июля 2025 года. Июльское снижение стало первым месячным падением индекса в 2026 году. Цены снизились на все основные виды мяса, за исключением баранины.

Мировые цены на мясо птицы снизились по сравнению с июнем, главным образом из-за удешевления бразильской продукции на фоне значительного экспортного предложения. Дополнительное давление на рынок оказала неопределённость относительно дальнейшего доступа продукции на рынок Европейского союза в связи с требованиями по применению противомикробных препаратов. Ожидания перенаправления более дорогой продукции на альтернативные рынки усилили конкуренцию и способствовали снижению цен.

Цены на свинину также снизились из-за высокого предложения в Европейском союзе и слабого мирового спроса. При этом высокие летние температуры, замедлившие темпы роста животных, оказали некоторую поддержку рынку.

Мировые цены на говядину несколько снизились на фоне ослабления импортного спроса со стороны азиатских стран. В Австралии экспортные цены уменьшились после сокращения поставок в Китай и Южную Корею: годовые тарифные квоты были полностью выбраны, и последующие поставки стали облагаться более высокими пошлинами. В Бразилии экспорт также замедлился по мере приближения Китая к исчерпанию защитной квоты на импорт говядины.

В то же время цены на баранину в июле продолжили расти и достигли нового исторического максимума. Поддержку рынку обеспечивали сохраняющийся дефицит экспортных запасов в странах Океании и устойчивый мировой импортный спрос.

Молочная продукция дешевеет четвёртый месяц подряд

Индекс цен на молочную продукцию ФАО в июле составил 116,2 пункта, снизившись на 0,8 пункта (0,7%) по сравнению с июнем. За год индекс сократился на 38,4 пункта (24,8%), продолжив снижение, начавшееся в апреле. Основными факторами стали падение цен на сливочное масло и сухое молоко, которое лишь частично компенсировалось умеренным ростом цен на сыр.

Цены на сухое обезжиренное молоко (СОМ) снизились на 3,3% по сравнению с июнем. Давление на рынок оказали значительные экспортные объёмы из ЕС и Океании, а также более осторожная закупочная активность после предыдущего роста цен. При этом СОМ оставалось единственным молочным продуктом, цена которого превышала показатель июля 2025 года.

Сухое цельное молоко (СЦМ) подешевело на 3,1%. Слабый импортный спрос, особенно со стороны Китая, продолжил преобладать над устойчивыми закупками в странах Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока. Дополнительное давление на цены усилила растущая конкуренция между экспортёрами.

Цены на сливочное масло снизились на 2,4% благодаря увеличению доступности молочного жира и расширению экспортного предложения, что ослабило напряжённость на рынке, особенно в Европе.

В отличие от других категорий, цены на сыр выросли на 1,7%, продемонстрировав первый месячный рост с июля 2025 года. Сезонное сокращение предложения молока в ЕС способствовало повышению цен на сыр и более чем компенсировало их продолжающееся снижение в Океании. Там значительные экспортные объёмы и усиление конкуренции со стороны США продолжили оказывать давление на рынок.