Цены на крупный рогатый скот в США взлетели на фоне сокращения стада

К рекордно высоким ценам в отрасли крупного рогатого скота в США в 2024 году привели почти шесть лет сокращения стада в сочетании с высоким спросом на высококачественную говядину, говорится в отчете аналитической компании CattleFax, которая специализируется на мясных рынках, 8 февраля сообщает новостной портал Agriculture.

Повышенные цены, по мнению аналитиков, продлятся еще несколько лет. Несмотря на ожидаемое сокращение предложения говядины в 2026 и 2027 годах, рост цен может достичь своего пика в этом году. «Работа фьючерсного рынка заключается в том, чтобы предвидеть и оценивать вещи заранее», — заявил Рэнди Блэк, главный исполнительный директор CattleFax.

Ожидается, что в начале 2025 года в США будет наблюдаться минимальная численность мясного стада. Прогнозируемые 28 млн голов на 200 тыс. ниже 2024 года и на 3,5 млн голов ниже максимумов, наблюдавшихся в 2019 году. Снижение убоя мясных коров сигнализирует о прекращении агрессивной выбраковки и начале стабилизации стада, считают специалисты отрасли.

Высокая маржа для производителей коров и телят означает, что может произойти расширение, но опасения по поводу засухи, влияющие на состояние пастбищ, могут означать, что рост будет происходить медленнее, чем в предыдущих циклах.

«У нас рекордно высокие цены на телят и стимулы для расширения, но мы должны относиться к этому с долей скептицизма, — сказал Кевин Гуд, вице-президент по отраслевым отношениям CattleFax. — Есть встречные ветры, которые мы должны преодолеть». Рыночный аналитик утверждает, что сейчас самое время защитить заоблачные цены на крупный рогатый скот.

С 1998 года внутренний спрос на говядину в США значительно опережает спрос на другие источники белка. «Потребители хотят высококачественной говядины изо дня в день, и ожидают, что она будет безопасной, питательной и отличной едой», — сказал Блэк.

Тем не менее высокий уровень потребительского долга, повышенные процентные ставки и неопределенный политический климат могут снизить спрос, говорит аналитик. Несмотря на то, что прогноз остается позитивным, управление рисками должно быть в центре внимания производителей, считает Гуд: «Мы абсолютно оптимистично смотрим на уравнение спроса, но в то же время мы должны быть готовы к тому, что это переменчивый ветер. До тех пор, пока спрос остается на прежнем уровне, мы чувствуем себя комфортно».

Источник: https://rossaprimavera.ru