Цены на крупный рогатый скот продолжают расти в Германии

Цены на крупный рогатый скот в Европе снова растут - к неудовольствию убойных компаний. Но фермеры всё равно не спешат отдавать своих животных на убой, что ещё сильнее нагревает ситуацию на рынке. Об этом пишет agrarheute.com.

На рынке крупного рогатого скота Европы сейчас идёт настоящая ценовая война. Мясники жалуются на возобновление роста цен, которые и без того находились на высоком уровне. Но предложение со стороны фермеров остаётся ограниченным, что стимулирует дальнейшее подорожание.

На прошлой неделе, 10 июня, Ассоциация животноводческих и мясных сообществ Германии (VEZG) повысила рекомендуемую цену на 10 евроцентов за 1 кг для всех категорий скота. Таким образом, цена на убойных коров теперь составляет 6,15 евро/кг. За тёлок владельцы крупного рогатого скота теперь получают от 6,2 до 6,5 евро в зависимости от класса. Для быков - от 6,62 до 6,85 евро/кг.

Это событие совсем не понравилось убойщикам. Но им пришлось смириться с ситуацией, учитывая дефицит скота. Предложения недостаточно для удовлетворения спроса особенно в случае с молодыми быками. И даже в случае с коровами фермеры отдают на убой ровно столько скота, чтобы закрыть текущие потребности в финансах. Предложение ограничено особенно на юге Германии, поэтому цены там часто превышают рекомендуемые: согласно последнему отчёту Минсельхоза Германии (BMLEH) уже в начале июня цена на говядину в Баварии составляла в среднем 6,20 евро за кг убойного веса, что значительно выше, чем в среднем по Германии (6,08 евро за кг).

Источник: https://eldala.kz

Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru