Цены на крупный рогатый скот в ЕС – медленно растут.

Цены на рынке крупного рогатого скота в ЕС постепенно восстанавливаются. Согласно отчету Обсерватории рынка мяса за период с 28 сентября по 4 октября, индекс цен на быков породы R3 достиг 6,36 евро/кг веса туши . Это представляет собой незначительный рост на 0,1% за неделю. Однако до уровня прошлого года еще далеко – текущий уровень на 10,2% ниже.

Активность нарастает там, где предприятиям сложнее собрать необходимое количество животных. В Ирландии Ирландская ассоциация фермеров (IFA) 7 октября объявила о повышении цен примерно на 10 центов/кг . Организация отмечает, что из-за ограниченного предложения скотобойни платят на 10-20 центов/кг больше, чем указано в официальном прайс-листе. Это означает, что фермеры могут получить больше, чем указано в прейскуранте.

Германия снова повышает цены на быков.

Рост цен также набирает обороты по другую сторону нашей западной границы. По данным VEZG , 12 октября цена на быков класса R выросла на 15 центов, до 6,50 евро/кг веса туши . Неделей ранее рост составлял 10 центов.

Причина остается той же. В комментарии от 5 октября VEZG указала на высокий спрос на молодых быков и ограниченное предложение. В то время цены на коров и телок в целом оставались стабильными. В последнем отчете цены на коров также немного выросли, в то время как цены на телок остались на прежнем уровне. Немецкая цена на коров класса R составляет 5,15 евро/кг , а на телок — 6,25 евро/кг .

Однако европейские компании не везде проявляют одинаковый энтузиазм в отношении закупок. Верхнеавстрийская сельскохозяйственная палата описывает местный бычий рынок как сбалансированный и указывает, что заказы, связанные с Рождеством, должны лишь оживить торговлю в ближайшие недели.

Бразильская говядина ищет новых клиентов.

Бразилия привлекает внимание на мировом рынке, поскольку сталкивается с сокращением закупок со стороны Китая . Согласно данным организации экспортеров ABIEC, в сентябре страна экспортировала 229 300 тонн говядины , что на 35,1% меньше, чем годом ранее.

Наибольшее снижение наблюдалось в поставках в Китай — на 93,2% до 12 900 тонн . Однако американцы покупают больше мяса. В сентябре в США поступило 48 300 тонн бразильской говядины, что почти в пять раз больше, чем годом ранее. Это помогает экспортерам, но недостаточно, чтобы компенсировать потери от заказов из Китая.

Сколько сегодня платят за скот на польских закупочных рынках?

В национальных прайс-листах наблюдаются более явные признаки осеннего подъема. В сентябре рост цен на местном уровне все еще продолжался, а к концу месяца скотобойни даже рассматривали возможность снижения цен. Ограниченное количество животных, доступных для покупки, сдерживало их. Сегодня более высокие цены на быков и телок указывают на то, что рынок начинает смещаться в более благоприятном направлении для животноводов.

В обзоре прошлой недели мы сообщали, что цены на быков стабилизировались на уровне 24-25 злотых/кг массы тела и что ожидается их повышение. Сейчас максимальная ставка составляет 26,50 злотых/кг массы тела . Цены на телок достигают 26 злотых/кг , тогда как неделю назад максимальная ставка составляла 25 злотых/кг. Цены на коров меняются меньше, их максимальная цена по-прежнему составляет 23 злотых/кг .

Эта тенденция согласуется с ранее описанными улучшенными перспективами на осень . Ограниченное предложение скота и ожидаемое сезонное оживление продаж говядины поддерживают рост цен. Рост цен в Германии также усиливает эти ожидания в Польше. Однако многое по-прежнему зависит от заказов на мясо – его высокая цена может препятствовать закупкам, а вместе с ней и темпам роста цен.

Повышение цен обнадеживает, но все еще далеко от прошлогодних показателей . В середине октября 2025 года быки класса R предлагались по цене 27,50–28,40 злотых/кг нетто по весу, тогда как сегодня максимальная цена составляет 26,50 злотых/кг. Инфляция, ослабляющая покупательную способность денег, также определяет рентабельность откорма, особенно стоимость приобретения животных и кормов. Одного лишь повышения продажной цены недостаточно для возвращения к прежним показателям рентабельности.