Цены на ирландскую говядину опустились ниже среднего показателя по ЕС

Согласно последним данным Bord Bia, средняя цена на ирландских бычков категории «R3» составляет на 10 центов за кг меньше, чем средняя цена по Европейскому Союзу.

На 31 января средняя ирландская цена составляла €7,11/кг, тогда как средняя цена по ЕС достигала €7,21/кг. За период с 3 по 31 января средняя цена на говядину в ЕС выросла с €7,25 до €7,36/кг, тогда как средняя цена на ирландских «R3» бычков снизилась с €7,21 до €7,11/кг.

В последние годы ирландские цены на говядину обычно превышали среднеевропейские и были немного ниже средних цен Великобритании, хотя время от времени наблюдаются отклонения от этой тенденции.

Несмотря на текущее отставание от цен в ЕС и Великобритании, 2026 год начался рекордно: средняя цена на ирландскую говядину за первую неделю года составила €7,21/кг по сравнению с €5,64/кг за первую неделю 2025 года и €5,05/кг за первую неделю 2024 года.

На этой неделе котировки остались практически без изменений пятый подряд раз, официальные цены примерно на 90 центов/кг выше прошлогодних.

Хотя официальные котировки большинства переработчиков остаются почти без изменений, сотрудники закупок отмечают, что на лучшие партии соответствующих стандартам быков и коров в этом сезоне предлагается немного более высокая цена. В целом настроение на рынке закупок остаётся стабильным или позитивным, и в ближайшей перспективе снижение цен на говядину не прогнозируется.

На этой неделе коровы оцениваются в среднем в €7,10/кг, быки — в €7,00/кг. По верхнему пределу официальных предложений цены для быков составляют €7,10–7,15/кг, для коров — €7,20/кг.

Некоторые переработчики предлагают чуть выше базовой цены за лучшие партии животных до 30 месяцев. Бонусы за породы обычно составляют 15 центов/кг для Hereford и 20 центов/кг для Angus, при этом до 30 центов/кг доступны для соответствующих стандартам животных Angus весом 300–380 кг.

 Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru