Цены на баранину снижаются, на живых баранов – растут

На 20 марта 2023 года средняя цена на бараньи полутуши в России составила 420 рублей за килограмм, что на 1,7% ниже показателя предыдущей недели. Об этом говорится в обзоре аналитического агентства EMEAT.

В месячном исчислении баранина подешевела на 0,9%. При этом ягнятина в полутушах подорожала и за неделю, и за месяц.

Средняя цена на живых баранов выросла на 1,6% за неделю и на 9,7% – за месяц, достигнув 249 рублей за килограмм. 

Рынок баранины является перспективным и обладает потенциалом роста.

“Спрос на этот вид мяса будет расти с ростом популяризации продукта при помощи различных рекламных кампаний. Они должны донести до потребителей информацию о том, что современные методы выращивания овец позволяют выпускать баранину уже без специфического запаха. Сейчас мы видим активизацию инвестиций в это направление и переход от малых форм хозяйствования в более крупный бизнес”, – отметила генеральный директор аналитического агентства EMEAT Любовь Савкина.                               

По данным EMEAT, поголовье овец и коз во всех категориях хозяйств по данным на 1 января 2023 года снизилось на 1,1% по сравнению с показателем на аналогичную дату 2022 года – до 20,7 млн голов. При этом в сельхозорганизациях численность этих животных выросла на 0,7%, до 3,14 млн голов.

Источник: аналитическое агентство EMEAT

Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru