Цена сыра в Болгарии превышает стоимость мяса в разы

Как сообщает bourgas.ru, сегодня цена сыра в Болгарии превышает стоимость три раза. Литр коровьего молока стоит производителям в среднем 1,25 лв., которое покупается в среднем за 1,05 лв., а затем мы видим его на прилавках по 3,70 лв. Последние два года мы отслеживаем три цены — цена производства за литр коровьего молока, закупочная цена — по какой цене покупается, розничная цена, есть еще промежуточная оптовая цена — на аукционах и обмены. Об этом заявил профессор Огнян Боюклиев из Института экономических исследований Болгарской академии наук.

«За последние недели цены на все продукты питания значительно выросли. Информационная система сельскохозяйственного рынка имеет 8 офисов по стране и контролирует 28 областных городов. У нас также есть сюрвейеры для сети магазинов и для оптовых рынков. Мы обрабатываем информацию и передаем ее в Минсельхоз», — прокомментировала Мадлен Жекова.

«Чтобы произвести пластиковую бутылку молока с этикетками и производственными затратами с транспортом и логистикой, это стоит около 2,40 лева, включая НДС», — заявил Димитар Зоров, председатель Ассоциации переработчиков молока.

«В настоящее время инфляцию грабят производители и фермеры. Из литра коровьего молока получается 1 кг сыра. После упаковки, транспортировки, переработки желтый сыр стоит 17,50 лв. В сети магазинов этот сыр стоит 30 левов», — прокомментировал Симеон Караколев, сопредседатель Национальной ассоциации овцеводства и козоводства. На баранину наценка самая маленькая, всего 20%», — отметил он.

«Производство сырого коровьего молока обеспечивает потребности в нем примерно на 60-65%. Субсидии для старых членов и средних стран-членов составляют по две. Болгарский потребитель должен понимать, что фермер не может быть донором и нищим. Его нельзя винить. Корма в настоящее время в два раза дороже, возможно, государство должно вмешаться для адекватного субсидирования», — прокомментировал Димитар Зоров.

А тем временем не понятно, как попадает молоко из-за пределов Болгарии которое качественнее, чем болгарское молоко и главное дешевле, даже с учетом его доставки в страну.