Чешский стартап, создающий культивированное мясо из полностью растительных элементов, получил десятки миллионов инвестиц

Чешский стартап Mewery из Брно, который создает животный вариант мяса, созданный путем культивирования клеток млекопитающих с помощью микроводорослей, сейчас получил десятки миллионов на дальнейшее развитие.

«Мы ожидаем, что наша технология будет готова к массовому производству в течение двух-трех лет», — говорит Роман Лауш, основатель и глава стартапа Mewery. Компания из Брно создает искусственное мясо с помощью клеток млекопитающих, но не использует питательную среду Fetal Bovine Serum (FBS), которая обычно используется в таком производственном процессе, источником которой являются эмбрионы животных. «К концу года у нас должны быть первые образцы, а затем и прототипы», — говорит Лауш. «Наша формула на основе микроводорослей не содержит FBS. Это была основная цель, которую мы ставили в самом начале, то есть продукт без элементов животного происхождения», — поясняет основатель стартапа.

В производстве искусственного мяса животного происхождения, в целом, нет ничего нового, главной трудностью была и остается высокая стоимость производства. Именно здесь у стартапа Mewery должно быть преимущество. «Наш метод культивирования, основанный на микроводорослях, снижает общую стоимость «производства» клеток млекопитающих на 70% по сравнению с доступной сегодня технологией», — говорит Лауш. Однако другой сложностью является законодательство, поскольку производство мяса в значительной степени субсидируется государством, а значит, современные проекты по факту являются для государства конкурентами.

Компания получит новые инвестиции в размере десятков миллионов от фондов Credo Ventures и Purple Ventures, деньги будут направлены на закупку оборудования для лабораторий.

Источник: http://gazeta.cz