Businessweek: приближается конец эпохи дешевых бургеров в США

Время дешевых бургеров в США кончается на фоне рекордных розничных цен на говядину и низкой численности крупного рогатого скота

Businessweek: приближается конец эпохи дешевых бургеров в США
  • Админ 30.09.2024

Средняя цена бигмака в США превысила пять долларов, что на 21% больше, чем в 2019 году. Рост стоимости связан с рядом факторов: сокращением поголовья крупного рогатого скота, ростом цен на говядину, превысившим в США 10 долларов за килограмм, а также новыми ограничениями для производителей, связанными с климатической повесткой

Время дешевых бургеров в США кончается — на фоне рекордных розничных цен на говядину и низкой численности крупного рогатого скота цены растут и не будут снижаться в ближайшее время, пишет деловой журнал Businessweek.

Средняя цена бигмака в ресторанах McDonald's в июне превысила 5 долларов — это на 21% больше, чем в 2019-м. Как отмечает издание, бургеры с говяжьими котлетами подорожали настолько, что потребители с низким уровнем дохода стали реже заходить в рестораны, что привело к первому за четыре года падению продаж сети.

Рост цен связан, в частности, с рекордными розничными ценами на говядину, которые в августе превысили 10 долларов за кило.

Это долгосрочная тенденция в США, считает президент центра стратегических коммуникаций Дмитрий Абзалов:

Дмитрий Абзалов
президент центра стратегических коммуникаций,
«Первое — это общий тренд на ограничение скотоводства, особенно крупного рогатого скота. Во многом это обусловлено тем, что значительная эмиссия парниковых газов обеспечивается крупным рогатым скотом (КРС), например, попасть под какие-нибудь определенные облигации или получить кредит в разных стратегиях по снижению выбросов становится крайне сложно. Плюс ко всему целый ряд кампаний, связанных с гуманным обращением, это тоже важный фактор давления на цены. Вторым важным фактором является рост издержек, стоимость растительной пищи подорожала на фоне климатических условий, с одной стороны, с другой стороны — стоимость удобрений, транспортировка серьезно выросла, это привело к росту цен в целом. Плюс ко всему основная часть экспорта идет в направлении Китая, в сторону Бразилии, Аргентины и целого ряда других стран. Да, собственно говоря, свиноводство РФ тоже развернулось в направлении Китая. Все это привело к снижению рентабельности бизнеса в целом, и плюс ко всему у КРС еще проблема в том, что очень длинный горизонт окупаемости. В среднем проект от нуля может окупаться 7-10 лет, в некоторых случаях пять-шесть, но это очень-очень редко. То есть из всего семестра в мясоводстве окупаемость у КРС самая длинная, соответственно, высокие процентные ставки, а я напоминаю, что в США они в два-три раза больше, чем в среднем. Еще как бы вишней в торт является неопределенность погодных условий, резкий перепад температурных режимов, все это очень серьезно сказывается. Ну и наконец, сельское хозяйство, так как основная комбинанта и основной драйвер роста экономики США, конечно, тоже уходят на второй план, сейчас в значительной части — это прежде всего услуги, это нефтянка резко появилась».

Численность крупного рогатого скота в США сокращается последние пять лет. В январе этот показатель достиг минимума за 73 года.

Businessweek предположил, что сети быстрого питания продолжат проводить акции, чтобы увеличить посещаемость. А также сокращать расходы на свою деятельность — например, они могут перепрофилировать часть ресторанов в точки заказа и выдачи готовой еды.

Приблизит ли подорожание говядины в Америке эру альтернативных бургеров, например, с белком насекомых? Рассуждает гендиректор Petrova 5 Consulting Марина Петрова:

Марина Петрова
гендиректор Petrova 5 Consulting
«Безусловно, в пиковые периоды роста цен фастфуд может начать снижать в структуре продаж говядину и заменять ее на более дешевые варианты, курицу в том числе. Сегодня активно развивается вегетарианское и веганское направление, и порядка 20% спроса может перейти в разряд растительного белка. Переход на альтернативные виды белка, в том числе из насекомых, — это непростой вопрос. Первый аспект — организм человека формировался тысячелетиями и настроен на рацион, в котором присутствуют мясо и молоко, и на его перестройку, возможно, потребуется столетия. Кроме того, в научном сообществе пока нет единого мнения и отсутствует достаточная доказательная база о безопасности белка из насекомых. Мы можем столкнуться с новым уровнем болезней».

Производитель мяса JBS, чей прогноз приводит издание, не ожидает пополнения численности крупного рогатого скота до 2026 года.

Источник: https://www.bfm.ru

 

 

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Сентябрь 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
            
      1
      2
      3
      4
      5
      1. 05 Sep 2024 23:21 Российский форум полеводов 2024 Конференция пройдет в Краснодаре
      6
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      1. 12 Sep 2024 23:21 Конференция «Меры повышения конкурентноспособности Российских экспортеров продукции АПК" Выставка пройдет в Москве, Федеральный центр «Агроэкспорт»
      13
      14
      15
      16
      17
      1. 17 Sep 2024 23:21 VII Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2024 Выставка-форум пройдет в КВЦ "Экспофорум" в Санкт-Петербурге
      18
      1. 18 Sep 2024 23:21 Сельскохозяйственная и продуктовая выставка АгроПромКрым 2024 Агропромышленная выставка пройдет в Симферополе
      19
      20
      1. 20 Sep 2024 23:21 XXVI Поволжская агропромышленная выставка - 2024 Выставка пройдет в Самарской области, г. Кинель, пос. Усть-Кинельский
      21
      22
      23
      24
      1. 24 Sep 2024 23:21 XXII Международная бизнес-конференция «Мельница-2024» Конференция пройдет в Москве, в Международной Промышленной Академии
      25
      1. 25 Sep 2024 23:21 ПротеинТек 2024 Форум пройдет в Москве, Лесная Сафмар
      26
      1. 26 Sep 2024 23:21 ПроПротеин 2024 Форум пройдет в Москве, Лесная Сафмар
      27
      1. 27 Sep 2024 23:21 Агроинвестор: PRO растениеводство Бизнес-конференция пройдет в Москве, в отеле «Hilton Moscow Ленинградская»
      28
      29
      30