Британским птицеводам разрешили заранее забить рождественских индеек

Британские производители птицы смогут забивать рождественских индеек раньше положенного срока, а потом замораживать тушки, чтобы к Рождеству разморозить и продавать мясо в свежем виде. Такие меры, принятые правительством, должны помочь в борьбе с самой страшной вспышкой птичьего гриппа в Великобритании, сообщает местный Минсельхоз.

Розничные продавцы и поставщики птицы призвали свое правительство позволить им пойти на такой шаг, поскольку они надеются массовым забоем индеек избежать дальнейшего распространения вируса в птицеводстве, говорится в отчете отраслевого журнала Grocer на прошлой неделе.

Великобритания столкнулась с крупнейшей в истории вспышкой птичьего гриппа: за последние 12 месяцев было подтверждено 200 случаев, что привело к выбраковке миллионов птиц.

«Эти меры означают, что фермеры, которые разводят индеек, гусей или уток на мясо, будут иметь возможность забить свое стадо раньше положенного срока и заморозить эти продукты, которые затем можно будет разморозить и продать потребителям в период с 28 ноября по 31 декабря 2022 года. ", - говорится в сообщении министерства.

Ежегодно в Великобритании производится более 11 миллионов индеек, из которых чуть менее двух третей потребляется в период Рождества.

По словам министерства, теперь фермерам также будет выплачиваться компенсация с самого начала запланированного забоя, а не в конце.