Биологически доступные минералы, необходимые для уменьшения воздействия теплового стресса

Стресс у домашней птицы может быть вызван многими факторами, включая окружающую среду, питание и управление, что приведит к снижению продуктивности и эффективности. Высокие температуры воздуха и относительная влажность являются двумя основными факторами, способствующими возникновению стресса. Они могут повышать температуру тела птицы, вызывая разрушительное состояние - тепловой стресс.

Оптимальное производство и продуктивность птицы достигаются при термонейтральности, а это означает, что выработка тепла организмом минимальна. Выше зоны термонейтральности, между 18-24 ° C (65-75 ° F) - способность птицы эффективно отводить тепло исчезает. При температуре 29 ° C (85 ° F) - птицы начинают проявлять признаки дистресса. Температура воздуха, приближающаяся к 37 ° C (100 ° F) или превышающая ее, может привести к летальному исходу. Тепловой стресс проявляется несколькими способами, каждый из которых имеет свои пагубные последствия.

Повышение температуры, а в некоторых климатических зонах и повышенная влажность неизбежны в летние месяцы, и, в зависимости от типа помещения и системы вентиляции, поддерживать термонейтральность может быть сложно. Однако мы можем контролировать многие факторы ведения хозяйства и питания, чтобы помочь птице справиться с этими проблемами. Например, когда птицы — особенно молодняк или куры—несушки в производстве - потребляют меньше корма, крайне важно, чтобы минералы, жизненно важные для однородности молодняка, структуры скелета и образования яичной скорлупы, были легко доступны.

Органические минералы, такие как содержащиеся в Bioplex и Sel-Plex, имеют важное значение в эти стрессовые периоды. Органические минералы - это металлы, которые имеют хелатную, комплексную или ковалентно связанную структуру с аминокислотами. На рынке представлено много видов, но не все они одинаковы или оказывают одинаковое влияние на продуктивность. Например, минералы в составе Bioplex представляют собой хелаты металлопротеинатов, которые легко усваиваются и метаболизируются, улучшая продуктивность животных, особенно, когда потребление корма снижается из-за повышенной температуры у птиц.

Минералы необходимы для производства в любое время года, причем каждый из них играет важную роль в формировании тканей и развитии скелета, иммунном ответе и функционировании, а также в производстве и качестве яичной скорлупы. Если мы рассмотрим несколько основных минералов и ту роль, которую они играют в производстве, мы сможем понять важность биологически доступных источников и то, как они используются:

· Цинк необходим для нормальной иммунной функции, развития и поддержания скелета (Сахин и другие, 2009). Это также важный кофактор активности карбоангидразы. Дефицит цинка снижает синтез белка, а также влияет на транспорт меди и железа в тканях.

· Медь необходима для поддержки выведения железа из печени и стимулирования усвоения железа и цинка.

· Марганец играет жизненно важную роль в росте и развитии скелета, а также является важным кофактором различных ферментов, участвующих в образовании яичной скорлупы.

· Селен поддерживает многочисленные метаболические процессы и необходим для репродуктивного здоровья и иммунной функции. Они также действуют как антиоксидант и защищают здоровье тканей.

При планировании содержания и питания в более теплую погоду производителям следует учитывать включение органических минералов, которые содержатся вBioplex и Sel-Plex. Благодаря их оптимальной биологической доступности эти технологии являются важным инструментом для поддержания здоровья, благополучия и продуктивности птицы в условиях теплового стресса.

Признаки теплового стресса у сельскохозяйственных птиц и их последствия
· Одышка: Поскольку птицы не могут потеть, они часто дышат, чтобы уменьшить избыточное тепло тела. Учащенное дыхание при тепловом стрессе может увеличить потерю углекислого газа (CO2), повышая рН крови и вызывая респираторный алкалоз (Hyline International). Это состояние снижает активность карбоангидразы, фермента, жизненно важного для переноса кальция и карбонатных ионов в крови к панцирной железе или матке (Hyline International). Это также снижает потребление корма и доступность кальция с кормом, что значительно влияет на формирование скелета, а также на производство и качество яиц.

· Чрезмерное потребление воды: Поскольку птицы пьют больше воды для охлаждения, они выделяют больше жидкости, что может привести к потере необходимых электролитов, вызывая обезвоживание, плохое усвоение питательных веществ и нарушение метаболических процессов. Также могут пострадать почки. Чрезмерное потребление воды также может привести к образованию влажной подстилки, что способствует росту бактерий и грибков, ставя под угрозу здоровье и продуктивность птицы.

· Недостаточное потребление корма: В периоды теплового стресса птицы также потребляют меньше корма, что приводит к более высокому коэффициенту конверсии корма. Это негативно сказывается на яйценоскости, весе яиц и качестве яичной скорлупы. Как сообщил в 2018 году доктор Джон Браун из птицефабрики, “В одном исследовании тепловой стресс был связан со снижением конверсии корма на 31,6%, яйценоскости на 36,4% и массы яйца на 3,41%,”.