Белояичные куры-несушки укрепляют позиции в Великобритании на фоне роста эффективности и опыта производителей

Белояичные куры-несушки уверенно усиливают своё присутствие в яичном секторе Великобритании, следует из нового исследования Laying Hen Welfare Forum (Форум по благополучию кур-несушек). Отчёт фиксирует рост опыта производителей, а также формирование новых тенденций в управлении стадами, продуктивности и поведенческих особенностях птицы.

Несмотря на то, что Великобритания по-прежнему остаётся преимущественно рынком коричневых яиц, доля белояичных несушек уже достигла около 15% национального стада. Это отражает постепенный, но устойчивый сдвиг в отрасли, обусловленный изменениями требований цепочки поставок, интересом к повышению производственной эффективности и накоплением практического опыта работы с белояичными кроссами.

В международном контексте белояичное производство уже давно занимает прочные позиции. В мире выпуск яиц в целом распределяется примерно 50/50 между белой и коричневой скорлупой, при этом белые яйца доминируют в США, Канаде, Мексике и ряде стран Скандинавии.

Ряд европейских стран также демонстрирует устойчивый переход к белояичным породам. В Нидерландах, Дании и Германии их доля в отдельных регионах оценивается на уровне 65–70% производства. Такой сдвиг, как правило, связывают с более высокой продуктивностью, эффективностью конверсии корма и увеличенной продолжительностью продуктивного периода стада.

Опрос производителей в Великобритании

В связи с постепенным ростом доли белояичных стад Laying Hen Welfare Forum провёл онлайн-опрос птичников и производителей яиц, работающих с такими кроссами. Исследование распространялось через Британский совет яичной промышленности, ветеринарные практики и отраслевые профессиональные сети.

В опросе приняли участие 39 респондентов, ответивших на 24 вопроса, охватывающих системы содержания, размер стада, опыт работы, здоровье, благополучие птицы и повседневное управление. Основную часть выборки составили производители яиц, а также инкубационные хозяйства и смешанные предприятия. Почти все участники имели опыт работы как с белояичными, так и с коричневыми стадами, что обеспечило сопоставимость данных.

Опыт работы с белояичными несушками показал, что сектор находится в фазе активного становления: чуть более 40% респондентов имеют свыше трёх лет практики, остальные — менее двух лет. Основной причиной перехода на белояичные кроссы назывались контрактные требования со стороны упаковщиков яиц, однако растущая уверенность и накопленный опыт производителей также становятся значимым фактором.

Практика содержания и управление стадом

Одним из ключевых результатов стало то, что две трети участников считают белояичных несушек проще в управлении по сравнению с коричневыми. Это объясняется более стабильным поведением стада, особенностями поведения птицы и производственными характеристиками в коммерческих условиях.

При этом отношение к системам с необрезанным клювом остаётся настороженным. Более половины респондентов заявили, что предпочли бы не работать с такими стадами вне зависимости от окраса скорлупы. Среди тех, кто допускает работу с необрезанным клювом, предпочтение чаще отдаётся именно белояичным кроссам. Это указывает на то, что ключевые опасения связаны не с породой, а с рисками расклёва и управляемостью стада. В результате инфракрасная обработка клюва остаётся доминирующей практикой.

Условия содержания, благополучие и поведение

Белояичные стада в исследовании содержались в различных системах: многоярусные вольерные комплексы, свободный выгул, напольное и органическое содержание, а также ограниченно — обогащённые клеточные системы. Размеры стад варьировались от небольших хозяйств до крупных промышленных предприятий.

Большинство белояичных стад проходили инфракрасную обработку клюва, меньшая часть содержалась с необработанным клювом или в смешанных системах. В целом показатели благополучия оценивались положительно. Большинство производителей отметили лучшее состояние оперения по сравнению с коричневыми кроссами. Отдельные случаи расклёва головы и пальцев фиксировались преимущественно в период начала яйцекладки, но не носили системного характера.

Белояичные гибриды также чаще характеризовались как более активные и «подвижные». Несмотря на это, такое поведение не рассматривалось как фактор снижения производственной эффективности, хотя и требует более внимательного управления стадом.

Более половины респондентов отметили улучшение конверсии корма, а почти 80% сообщили об отсутствии значимых проблем со здоровьем и более низком уровне падежа.

Значение для отрасли Великобритании

В целом результаты показывают, что производители, уже работающие с белояичными несушками, в значительной степени удовлетворены их продуктивностью, жизнеспособностью и управляемостью. По мере накопления опыта уровень доверия к таким кроссам продолжает расти, повторяя тенденции, ранее наблюдавшиеся в континентальной Европе.

При этом сохраняется осторожное отношение к системам с необработанным клювом вне зависимости от породы. Великобритания, вероятно, останется преимущественно «коричневым» рынком, однако доля белояичных несушек будет постепенно увеличиваться по мере развития практик управления и роста профессионального опыта производителей.