Баварские эксперты посетили завод Vion в Вальдкрайбурге

В течение двух дней Вальдкрайбург стал центром обсуждения вопросов благополучия животных и гигиены мяса в Баварии. Около 180 ветеринарных инспекторов и экспертов из министерств, научных учреждений и отраслевых компаний приняли участие в конференции, организованной Баварской государственной рабочей группой по гигиене мяса и благополучию животных (LAG Bayern). В рамках мероприятия участники посетили предприятие Vion Waldkraiburg, чтобы на практике увидеть, как современные технологии сочетаются с высокими стандартами безопасности и гуманного обращения с животными.

Конференция открылась в Доме культуры Вальдкрайбурга приветственными выступлениями вице-премьера Баварии Хуберта Айвангера, заместителя главы округа Барбары Прейсингер-Зонтаг и мэра города Роберта Пётча. Спикеры подчеркнули значение ответственного сельского хозяйства и устойчивого производства продуктов питания для региона.

Главным докладчиком выступила доктор Вероника Вебер, директор по устойчивому развитию Vion Food Group, отвечающая за вопросы благополучия животных и пищевой безопасности. Она представила, как цифровизация и технологии искусственного интеллекта используются на предприятии для оценки условий содержания и снижения стрессовых факторов при убое. «Тот, кто видит преобразования в Вальдкрайбурге, понимает: забота о животных — это не теория, а ежедневная практика. Технологии, процессы и человеческий фактор работают вместе, когда ответственность воспринимается всерьёз», — отметила Вебер.

На следующий день участники осмотрели завод Vion, модернизированный по принципам, разработанным Тэмпл Грандин, признанным мировым экспертом в области гуманного обращения с животными. Гости увидели, как грамотная организация помещений, обучение персонала и постоянный контроль качества создают условия, при которых благополучие животных и санитарные стандарты тесно взаимосвязаны.

Председатель LAG Bayern доктор Кай Браунмиллер подчеркнул: «В Вальдкрайбурге мы увидели, как продуманное проектирование и забота о животных в реальности могут идти рука об руку. Такие примеры важны для всей отрасли».

Для Vion мероприятие стало возможностью продемонстрировать, как сочетание прозрачности, инноваций и сотрудничества позволяет шаг за шагом развивать ответственное мясопроизводство. Завод в Вальдкрайбурге сегодня служит примером внедрения практик устойчивого развития и системного подхода к благополучию животных.

Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru