Австралия укрепляет лидерство на мировом рынке баранины

По итогам 2024 года Австралия поставила на внешние рынки 702 тыс. тонн баранины, ягнятины и козлятины на сумму 3,6 млрд долл. США. Это на 200 тыс. тонн больше предыдущего рекордного результата 2019 года. В январе–апреле 2025-го объём вывоза вырос ещё на 10 % год-к-году, свидетельствуют данные правительства.

Высокий спрос со стороны переработчиков поддержал цены: на прошлой неделе тяжёлые ягнята достигли исторического максимума — почти 11 австралийских долл. (≈ 7,14 долл. США) за килограмм живого веса, что на 50 % выше уровня годичной давности, следует из индикатора MLA.

Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен, поскольку производство баранины в ключевом конкуренте, Новой Зеландии, стагнирует на фоне сокращения поголовья. Пастбища там активно переводят под лесные углеродные проекты, что снижает предложение мяса.

Китай остаётся крупнейшим импортером австралийской баранины; значительные объёмы также поступают в США, Великобританию, страны ЕС и Ближнего Востока. Сопоставимые цены на говядину, особенно в США, подталкивают потребителей переключаться на баранину и ягнятину, отмечают аналитики.

По оценке Meat & Livestock Australia, на долю Австралии и Новой Зеландии приходится свыше 80 % мирового экспорта баранины. Сокращение поставок из Новой Зеландии открывает дополнительные возможности для австралийских производителей, подчёркивает Rabobank.