Австралийская баранина и ягнятина доминируют на мировых рынках

Производство баранины в Австралии достигло рекордных показателей, а экспорт значительно вырос, в результате чего в 2023 году на Австралию впервые пришлось более 50 % мирового экспорта овечьего мяса.

Значительный рост экспорта повлиял на ее конкурентов, особенно на Новую Зеландию, вторую по величине страну-экспортера баранины. На экспорт Новой Зеландии повлияло увеличение поставок из Австралии, что привело к сокращению их доли на рынке Китая. Кроме того, ограничения в цепочке поставок препятствуют экспортерам расширять свою долю на других ключевых рынках.

Китай, являющийся крупнейшим рынком сбыта баранины по объему, в 2023 году увеличил общий объем импорта на 24%, достигнув 429 434 тонн.

Экспорт баранины из Новой Зеландии в Китай вырос в 2023 году, но только на 10%. Это означало, что в 2023 году на мясо овец из Новой Зеландии приходилось 50% китайского импорта, что является значительным показателем, но значительно ниже доли рынка Новой Зеландии, которая в 2023 году составляла 57%.

Вместо этого почти весь прирост китайского импорта пришелся на Австралию. Поставки австралийской баранины в Китай выросли на 43%, до 197 448 тонн. Это означает, что 71% прироста китайского импорта приходится на Австралию, а доля Австралии на рынке увеличилась до 46%, что является рекордным показателем.

Увеличение доли австралийского рынка сопровождалось изменением экспортных цен. Исторически сложилось так, что новозеландская баранина на китайском рынке стоила на 1-1,30 доллара дороже австралийской баранины. Однако примерно с 2022 года эта надбавка в значительной степени исчезла, и теперь цены на оба продукта конкурентоспособны, что в первую очередь обусловлено колебаниями обменного курса.

В то время как экспорт Новой Зеландии в Китай сталкивается с давлением из-за увеличения поставок из Австралии, ограничения в цепочке поставок затрудняют способность Новой Зеландии расширять долю рынка в других регионах.

Например, экспорт австралийской баранины на Ближний Восток и в Северную Африку (MENA) в 2023 году увеличился на 51% и составил 58 516 тонн, при этом экспорт охлажденного мяса составил 68% от этого общего объема. Такой рост экспорта охлажденной баранины после сбоев в цепочке поставок, связанных с COVID, позволил австралийским экспортерам удовлетворить спрос на рынках, предпочитающих охлажденную баранину.

В отличие от этого, экспорт охлажденной баранины из Новой Зеландии сокращался в течение нескольких лет вплоть до 2023 года, несмотря на общий рост экспорта. Это снижение не позволило Новой Зеландии выйти на рынки, где предпочтение отдается охлажденным продуктам, даже в периоды высокого спроса.