Аналитики прогнозируют ослабление давления на молочный рынок во второй половине 2026 года

После нескольких месяцев заметного избытка предложения на мировом молочном рынке появляются признаки возможного изменения ситуации. Аналитики банка PKO BP прогнозируют, что во второй половине 2026 года темпы производства молока начнут постепенно снижаться, что в перспективе должно ослабить давление на закупочные цены.

Польская молочная отрасль продолжает испытывать последствия неблагоприятной рыночной конъюнктуры. Стоимость экспорта существенно сократилась, а цены на сырое молоко остаются значительно ниже прошлогоднего уровня.

Согласно прогнозам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), мировое производство молока в 2026 году увеличится на 0,9%. Это заметно ниже показателя 2025 года, когда рост составил около 2%.

Начало года характеризовалось высоким уровнем предложения. В январе–апреле поставки молока в странах Европейского союза выросли на 4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а в Новой Зеландии — на 5,6%.

Как отмечают аналитики PKO BP в очередном выпуске обзора Agro Nawigator, сохраняющаяся неблагоприятная ценовая ситуация может побудить производителей к сокращению объемов производства в последующие месяцы.

Аналогичный прогноз приводит и Rabobank. По оценке банка, в четвертом квартале 2026 года производство молока у семи крупнейших мировых производителей и экспортеров (шесть ведущих стран-экспортеров и Китай) окажется на 1,6% ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Снижение производства, как ожидается, продолжится и в 2027 году.

Польский экспорт молочной продукции существенно замедлился

Слабая рыночная конъюнктура отражается и на внешней торговле Польши.

По данным Eurostat, на которые ссылается PKO BP, в январе–апреле 2026 года стоимость экспорта польской молочной продукции была почти на 20% ниже, чем годом ранее.

Эксперты отмечают, что ухудшение экспортных показателей связано прежде всего со значительным снижением мировых цен на молочную продукцию.

В сегменте молока и сливок дополнительно наблюдалось небольшое сокращение физических объемов поставок, главным образом из-за снижения экспорта в Германию, Нидерланды и Китай.

Китай продолжает сокращать импорт сухих молочных продуктов

Ситуация на китайском рынке остается одним из ключевых факторов, влияющих на мировую молочную отрасль.

В течение последних нескольких лет Китай последовательно снижает импорт отдельных категорий молочной продукции.

За первые пять месяцев 2026 года импорт обезжиренного сухого молока в страну сократился на 21,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Также снизились закупки сухой сыворотки (-7%), детских молочных смесей (-4,8%) и питьевого молока.

Вместе с тем китайский рынок демонстрирует растущий интерес к продукции с более высокой добавленной стоимостью.

Импорт сыров увеличился более чем на 21%, а сливочного масла — почти на 13%. Это может создать дополнительные возможности для экспортеров, ориентированных на поставки продукции глубокой переработки.

Цены на молоко остаются значительно ниже прошлогоднего уровня

Первая половина 2026 года проходила под влиянием существенного ценового давления.

В июне индекс цен на молочную продукцию FAO составил 117 пунктов, что на 24% ниже показателя июня прошлого года и является минимальным значением с ноября 2023 года.

Аналогичная ситуация наблюдается и в Польше. По данным Главного статистического управления страны (GUS), средняя закупочная цена молока в мае была примерно на 20% ниже уровня мая 2025 года.

Возможен ли разворот рынка во втором полугодии?

По прогнозам аналитиков PKO BP, средняя закупочная цена сырого молока в Польше во второй половине 2026 года останется ниже прошлогоднего уровня на 12–19%.

Однако эксперты ожидают постепенного улучшения рыночной ситуации по мере сокращения мирового предложения молока.

По их оценке, к концу года масштабы ценового снижения должны существенно сократиться, а в отдельных сегментах рынка не исключено появление первых положительных годовых темпов роста цен.

Поддержку рынку может оказать устойчивый внутренний спрос. Благоприятная ситуация с потребительскими расходами на внутреннем рынке способствует сохранению спроса на молочную продукцию.

В то же время существенная неопределенность сохраняется в экспортном направлении, особенно на азиатских рынках, где спрос на ряд молочных продуктов остается относительно слабым.

Если прогнозы относительно сокращения мирового производства подтвердятся, конец 2026 года может стать началом постепенного восстановления как для производителей молока, так и для предприятий молочной переработки.

Тем не менее на текущий момент мировой молочный рынок продолжает находиться под влиянием высокого предложения и сравнительно низких цен.