Американская свиноводческая отрасль продолжает расширять возможности продвижения свиной корейки на японском рынке. Этим летом блюда из американской свиной корейки были включены в меню корпоративных столовых 17 крупных компаний Японии — крупнейшего экспортного рынка для данной категории продукции.

Программа продвижения стала результатом шести месяцев исследований, подготовки и разработки меню совместно с компанией Shidax Corporation — одним из ведущих операторов общественного питания и контрактного кейтеринга в Японии, обслуживающим сотни корпоративных и ведомственных столовых по всей стране.

В рамках кампании блюда из американской свинины предлагались сотрудникам таких компаний, как Meiji Yasuda Life Insurance, Nippon Television Network Corporation, TV Asahi и Kyodo News. В столовых были размещены рекламные стенды, настольные информационные материалы и другие элементы оформления, рассказывающие о преимуществах американской свинины и представленных блюдах.

В меню вошли стейк из свиной корейки, свинина с имбирем и свинина, тушенная по-тайваньски.

По словам директора представительства Американской федерации экспорта мяса (USMEF) в Японии Тацуру Касатани, ранее Shidax использовала в основном свинину канадского, мексиканского и японского происхождения, однако в рамках данной инициативы впервые закупила продукцию из США.

«Во время тестовой подготовки блюд шеф-повара высоко оценили качество американской свинины, и сейчас компания рассматривает возможность ее дальнейшего использования на постоянной основе», — отметил Касатани.

Реализация программы стала возможной благодаря поддержке Национального совета производителей свинины США (National Pork Board), Совета производителей сои штата Небраска, Совета по продвижению кукурузы штата Айова, а также программы USDA Market Access Program, направленной на развитие экспортных рынков для американской сельскохозяйственной продукции.

Ранее по теме:

Потребление курятины в Японии сохранится на высоком уровне в 2027 году