Американцы покупают все меньше свинины

Спрос на свинину упал примерно на 10% в третьем квартале по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, согласно данным, проанализированным во время недавнего вебинара Ли Шульцем, экономистом и профессором Университета штата Айова, посвященного отрасли свиноводства. Хотя цены на свинину больше не растут, они остаются на историческом максимуме, за который потребители не готовы платить.

На свои зарплаты американские потребители покупают гораздо меньше свинины, чем в пандемию — на 11% меньше ветчины, на 12% меньше свиных отбивных и на 6% меньше бекона. И это при том, что зарплаты растут быстрее инфляции.

"Мониторинг спроса на мясо продолжает сигнализировать о том, что подавляющее большинство домохозяйств США озабочены своими финансами, и это влияет на внутренний спрос на мясо", - сказала в интервью Quartz Глинн Тонсор, профессор сельскохозяйственной экономики в Университете штата Канзас. «Я ожидаю, что эти макроэкономические факторы будут продолжать влиять на внутренний спрос на мясо, по крайней мере, в начале 2024 года».

• Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
• Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
• Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН